Худеем медленно и правильно с диетой Ковалькова. Диета доктора Ковалькова — меню на месяц

Суть диеты от доктора Ковалькова

Рассматриваемый тип диеты тщательно продуман, но, тем не менее, одобрен традиционной медициной. Особенность питания Ковалькова заключается не в строгости ограничений, а в грамотной раздаче продуктов и ограничениях. Автор категорически против голода, ведь он неминуемо приведет к чревоугодию, плохому самочувствию и набору веса.

Суть диеты Ковалькова: ограничение употребления углеводов и замена животных жиров растительными. Кроме того, важную роль играет постановка цели перед собой.

Алексей Ковальков заявляет, что в его методике похудения не удастся достичь желаемых результатов, если:

• причина лишнего веса не установлена;
• не осознается, что правильное питание и здоровый образ жизни важны для долголетия;
• нет целей.

Автор диеты сразу констатирует, что это не пост, избавиться от 10 кг за неделю-две не удастся. Но есть и неоспоримые преимущества:

• 
  в процессе похудения не нужно будет постоянно считать калории, вечером голодать;
• за счет того, что диета составлена ​​максимально сбалансированной, худеющие никогда не испытывают чувства голода;
• можно и нужно самостоятельно составить меню, подобрать продукты и готовые блюда.

Несмотря на все преимущества диеты Ковалькова, перед тем, как начинать программу похудания, необходимо пройти обследование у терапевта. Дело в том, что даже экономная и «не голодная» диета категорически противопоказана при имеющихся хронических заболеваниях (не всех, только некоторых).

Рекомендуем прочитать про диету Лесенка. Вы узнаете принципы диеты, ее преимущества и недостатки, этапы, меню на 5 и 7 дней, результаты, правила выхода.

А вот еще о знаменитой кремлевской диете.

Рецепты диетического питания по системе Ковалькова

Нежность салата

Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• Китайская капуста.

• Перец болгарский.

• Огурец.

• Листья салата.

• Соль и перец.

• Любое растительное масло на ваш выбор.

• Лимонный сок.

• Укроп.

• Кедровые орехи.

Овощи нарезать соломкой, зелень нашинковать, все перемешать. Отдельно приготовить заправку на основе растительного масла и лимонного сока, добавить в салат, еще раз перемешать. Украсить укропом и кедровыми орешками.

Радужная закуска

Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• Перец.

• Яйца вкрутую.

• Молочные хлопья.

• Овощи и чеснок.

Очистить сердцевину перца, положить туда сваренное вкрутую яйцо. Помимо измельчения творога с укропом и чесноком, залить этой смесью оставшееся место в перцах. Убрать их в холодильник на 2-3 часа, затем процедить и нарезать кружочками.

Салат овощной с яйцом

Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• Помидоры — 0,2 кг.

• Салат — 0,2 кг.

• Огурцы — 0,1 кг.

• Яйцо — 2 штуки

• Масло растительное — 40 г.

• Лук-порей — один стебель.

• Соль и перец.

• Лимонный сок.

Яйца разрезаем на 4 части, огурцы — кружочками, салат произвольно рвем руками. Все продукты перемешать, заправить лимонным соком и растительным маслом, посолить и поперчить. Украсить нарезанным луком-пореем.

Долма творожная

Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• Творог нежирный — 0,2 кг.

• Яйцо.

• Зеленый лук.

• Хмель-сунели.

• Оливковое масло — одна столовая ложка.

• Укроп.

• Маринованные виноградные листья.

Лук обжаривают и смешивают с рублеными яйцами, творогом и хмелем-сунели. Намажьте творог на листья виноградной лозы, скатайте их в конверт. Выложите долму в кастрюлю с глубокими стенками, залейте водой так, чтобы она покрывала листья на 2 см. Готовить блюдо полчаса.

Котлеты из капусты на пару

Для приготовления блюда вам потребуются следующие продукты:

• Капуста — 1/2 кочана.

• Литр молока.

• Сырой яичный белок — 2 шт.

• Отруби.

• Соль.

Нарезать капусту и отварить в молоке. Слить молоко, капусту остудить. Смешать с яичным белком и отрубями. Котлеты готовят из фарша, обваливают в отрубях, готовят на пару.

Подготовка к похудению организма

Алексей Ковальков убежден, что любую диету нужно начинать с подготовки. И его специально разработанная методика похудания нуждается в таком периоде. Подготовка включает в себя постепенное сокращение употребления запрещенных продуктов, разработку здорового питания — и те, кто худеет, научатся выбирать продукты и продукты, полезные для похудания, и организм начнет привыкать к диетическим ограничениям.

Помимо ограничений, в меню есть овощи, фрукты и бобовые. Во время подготовки важно приучить организм пить достаточное количество воды. Именно она улучшает выработку жиросжигающих гормонов, поэтому в день нужно выпивать не менее 2 литров чистой негазированной воды.

Продолжительность подготовительного периода к диете Ковалькова составляет в среднем 3 недели, но она может меняться в течение недели как для укорачивания, так и для продления.

Примеры простых рецептов

Поскольку этот период считается самым сложным, меню должно быть максимально разнообразным.

Первые ингредиенты, которые приходят мне на ум на ужин:

• огурцы, помидоры, перец — по 2 штуки;
• сладкий красный лук — 1 шт;
• оливки без косточек — треть банки;
• сыр фета или нежирный сыр фета — 100 г;
• базилик и другая зелень;
• оливковое масло — 1 ч л.;
• лимонный сок.

В этом сочетании легко узнать знаменитый греческий салат, в котором можно заменить высококалорийные компоненты диетическими, не отклоняясь от классического рецепта.

Помня о пользе яблок, вы можете приготовить полезный кисло-сладкий салат из следующих продуктов:

• пекинесская капуста — ½ кочана;
• огурец — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• яблоки — 2 шт;
• кунжут;
• оливковое масло — 1 ч

Овощная диета — находка для вегетарианцев, которым удалось изменить и традиционно мясные салаты. На первом этапе диеты Ковалькова вегетарианские рецепты помогут вам каждый день открывать для себя новое блюдо.

Основные этапы белково-жировой диеты

Методика похудения Ковалькова — это пошаговое избавление от лишних килограммов. Первый этап — подготовка, суть которой изложена в предыдущем разделе. Далее следуют три шага.

Начальный этап

Его продолжительность составляет 2 недели, в течение которых необходимо постепенно сокращать количество потребляемой пищи и ускорять обменные процессы. На начальном этапе похудения нужно соблюдать некоторые правила:

• 
  за час до каждого приема пищи следует выпивать 1 стакан натуральной пресной воды;
• в меню обязательно обязательно должны быть кефир, грейпфрут и свежие овощи;
• каждый день нужно делать простейшие физические упражнения, давать нагрузку на организм, например, ходьба или плавание в бассейне.

На этом этапе меню на один день может быть таким:

• утром — 5-7 очищенных грецких орехов + 150 мл нежирного несладкого йогурта + 3 столовые ложки отрубей;
• перекус — любые фрукты из списка разрешенных + зеленый чай без ароматизаторов и сахара;
• обед — греческий салат с оливковым маслом;
• перекус: любой цитрус или яблоко + зеленый чай без добавок;
• ужин — отварной белок из 2 куриных яиц.

О правилах питания диеты Ковалькова в 1 фазе смотрите в этом видео:

Этап учения вести здоровый образ жизни

он намного дольше двух предыдущих, примерно 7 недель, в течение которых происходит постоянное похудание, очищение кишечника и закрепление уже достигнутых результатов. В меню может быть белая курица (грудка), нежирные молочные продукты и морепродукты.

На этом этапе меню на один день может быть таким:

• утро — горсть сухофруктов или очищенного фундука + стакан натурального йогурта (без добавок) или нежирного кефира;
• закуска — любые фрукты из списка разрешенных в количестве 200 г;
• обед — 300 г нежирного творога или отварного белого куриного мяса + 100 г свежих или тушеных овощей;
• перекус — любые фрукты;
• ужин — овощной салат с растительным маслом и лимонным соком.

О питании на 2 этапе смотрите в этом видео:

Закрепление результата

Эта фаза не ограничена по продолжительности; Сам Ковальков говорит, что рекомендованного режима и диеты на этот период нужно придерживаться на протяжении всей жизни.

также разрешено употреблять в пищу те продукты, которые есть в списке
запрещенный. Например, вполне допустимо использовать несколько «квадратиков» от плитки темного шоколада или пару кусочков шашлыка.

Чтобы фаза подкрепления была эффективной, необходимо соблюдать следующие правила:

• еду принимают 5 раз в день (учитываются перекусы);
• после 18-00 запрещено употреблять продукты, содержащие сложные углеводы (они находятся в запрещенном списке);
• категорически запрещено смешивать в одном блюде углеводы и жиры — необходимо отказаться от картофеля с гуляшем.

О питании на 3 этапе смотрите в этом видео:

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (разрешено 2 столовые ложки в день, желательно растительное масло, льняное масло) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, обычно свинину и курицу
• копчености, колбасы, колбасы, колбасы
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенья, джемы
• конфеты, шоколад (если очень хочется — 1 4 плитки темного шоколада с содержанием какао 70-90%)
• выпечка, торты и другие сладости
• печенье, кондитерские изделия
• мороженое
• сладкие напитки (кока-кола, фанта и др)
• алкогольные напитки (разрешено 250 мл красного сухого вина, 50-100 мл водки — максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключено!!!

допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, пар, гриль, сковорода), главное без добавления жира. Старайтесь пользоваться посудой, позволяющей готовить пищу без добавления жира (чайник на водяной бане, специальные сковороды, духовка, гриль).

Медицинские центры

диетологические программы

«Отличная» программа похудения

4 консультации диетолога-эндокринолога Неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация косметолога ЭКГ с расшифровкой Постоянное сопровождение лечащего врача по электронной почте.

25 200 руб. 3 месяца Комфортная программа

7 консультаций диетолога-эндокринолога, неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация косметолога ЭКГ с расшифровкой Постоянное сопровождение лечащего врача по электронной почте.

40 200 рублей 6 месяцев

программы похудения

Программа-максимум

13 консультаций диетолога-эндокринолога Неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация косметолога ЭКГ с расшифровкой Постоянное сопровождение лечащего врача по электронной почте.

70.200 руб. 12 месяцев Экспертная программа

Неограниченное количество консультаций диетолога-эндокринолога Неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация психолога 1 консультация косметолога 1 сеанс массажа (по назначению врача) анализ волос на микроэлементы Анализ ДНК на 28 генов ЭКГ с расшифровкой

69 990 руб. 3 мес. Программа Эксперт Плюс

Неограниченное количество консультаций диетолога-эндокринолога Неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация психолога 1 консультация косметолога 1 сеанс массажа (по назначению врача) анализ волос на микроэлементы Анализ ДНК на 28 генов ЭКГ с расшифровкой

84.990 руб. 6 месяцев МАКСИМАЛЬНАЯ Экспертная программа

Неограниченное количество консультаций диетолога-эндокринолога Неограниченное количество исследований состава тела 1 консультация психолога 1 консультация косметолога 1 сеанс массажа (по назначению врача) анализ волос на микроэлементы Анализ ДНК на 28 генов ЭКГ с расшифровкой

114.990 руб. 12 мес

Косметология

Консультация косметолога Бесплатно 30 минут

Клиническая косметология

Мезолина Мезотерапия

Mesoline Slim, Мезолайн Bodyfirm. Стимулирует процесс липолиза. Заметно уменьшает целлюлит уже после первой процедуры.

3500 руб 1 штука Мезотерапия дермахил

Dermaheal LL — Предназначен для борьбы с избыточными жировыми отложениями, целлюлитом и дряблой кожей. Раствор Dermaheal от мешков под глазами — Рекомендуется при значительных отеках, мешках в области глаз. Помогает устранить мимические морщинки.

3500 руб 1 штука Мезотерапия шеи

Pluryal Mesoline Refresh используется для коррекции возрастных изменений кожи: морщин, снижения тонуса и эластичности, расслабления, уменьшения уровня увлажнения и появления тонкой сети морщин.

3500 руб. 1 штука Мезотерапия в области декольте

Плюриальский Мезолинский пролив. Коктейль из лифтинговых и антиоксидантных ингредиентов для восстановления упругости кожи. Применяется для лечения пациентов с дряблой и атоничной кожей, выраженными кожными складками, рубцами и следами угревой сыпи (постакне), возрастными изменениями области тела, стриями.

3500 руб. 1 шт. Укол ботокса в лоб

Ксеомин. Благодаря низкому молекулярному весу препарат действует только на целевую мышцу, не распространяясь на близлежащие. Это позволяет лицу полностью сохранять «мимику.

300 рублей 1 ед. Инъекция ботокса в шею

Ботулакс рекомендуется для коррекции следующих дефектов: мимических морщин на лбу, между бровями, вокруг глаз и рта, в носогубном треугольнике; блефароспазм; асимметрия лица, вызванная мышечными спазмами; морщины на шее, вызванные повышенным мышечным тонусом; коррекция контура губ; лечение гипергидроза (повышенной потливости) подмышек, ладоней, стоп.

280 руб. 1 ед. Биоревитализация IAL System

Попадая в ткани, они притягивают и связывают молекулы воды, наполняя кожу влагой. Сухая обезвоженная кожа в ответ на введение препарата преображается и гидратируется настолько, что на какое-то время после процедуры о кремах можно забыть.

9800 руб Аквашайн биоревитализация

Aquashine HA Рекомендуется для предотвращения старения кожи; бороться с возрастными изменениями кожи (морщины, потеря тонуса и эластичности, гравитационный птоз); для реабилитации кожи в послеоперационном периоде; для восстановления кожи после среднего и глубокого пилинга, лазерной шлифовки.

10 мазков 2 мл Аквашайн биоревитализация

Аквашайн показан пациентам в возрасте от 40 лет. Препарат дает мощный эффект увлажнения кожи. Лицо становится однородным, светлеет, приобретает сияющий вид, разглаживаются морщины, исчезают другие недостатки (например, купероз).

12000 рублей 2 мл.

Вторая фаза: правильное питание

Достигнув желаемого размера, человек переходит на здоровое питание. Первый этап устраняет жировые отложения и восстанавливает микрофлору кишечника, а второй позволяет плавно выйти из режима ограничения.

Второй этап длится от одного месяца до шести месяцев, в этот период наблюдается естественное похудание. Для стабилизации рациона следует постепенно включать морепродукты, нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.

Примерное меню на месяц:

• завтрак — овсянка с фруктами или нежирный йогурт с отрубями;
• обед — горсть орехов или сухофруктов;
• обед — овощное пюре, отварная куриная грудка;
• полдник — творог;
• ужин — рыба на пару с овощами.

В диете продолжают исключать продукты из запрещенного списка и соль в большом количестве. Овощи, мясо и рыбу нужно тушить или готовить на пару. Важно питаться пять раз в день и не переедать.

Психиатрия и психотерапия

Третья фаза: закрепление результата

Лучшие материалы месяца

• Коронавирус: SARS-CoV-2 (COVID-19)
• Антибиотики для профилактики и лечения COVID-19: насколько они эффективны
• Самые распространенные офисные заболевания
• Водка убивает коронавирус
• Как остаться в живых на наших улицах?

На третьем этапе тело осознает свой новый вес и, наконец, привыкает к новому образу жизни. В этот период человек создает для себя максимально комфортную диету, так как список допустимых продуктов расширяется и включает весь спектр, который может предложить методика.

Не возбраняется время от времени баловаться выпечкой, черным шоколадом и другими лакомствами, не отклоняясь от нормы. Также допустимо употребление качественного вина, которое в умеренных количествах принесет однозначную пользу.

Запрещенные продукты

Диета Ковалькова — это, прежде всего, отказ от употребления следующих продуктов:

• сладкие газированные напитки;
• белый рис;
• мармелад;
• медовый;
• любое сладкое — выпечка, сладости;
• сложный;
• фруктовые соки;
• кукуруза;
• белый хлеб;
• картофель;
• любые полуфабрикаты;
• продукты с наличием в составе пищевых добавок и ароматизаторов;
• соленые огурцы — вообще очень желательно уменьшить количество соли до 6 г в сутки;
• копчености.

категорически запрещено употребление алкоголя любой крепости, в крайнем случае при необходимости допускается в меню небольшое количество столового вина.

Плюсы и минусы диеты Ковалькова

Плюсы диеты Ковалева:

• Пищеварительная система начнет работать лучше.

• Уровень холестерина в крови будет ниже.

• Ускорится обменные процессы, наладится водно-солевой баланс.

• Частое питание — это здоровая привычка питания, которая помогает избежать переедания и чувства голода.

• Общее самочувствие улучшается.

• После похудения кожа не обвисает.

• Состояние ваших волос и ногтей улучшится.

У метода похудения есть только один недостаток — с его помощью не получится быстро похудеть. Вес уходит медленно, но верно.

Отзывы и результаты

Николай Гололобов, диетолог:

«Меню диеты сбалансировано, основано на продуктах, которые легко усваиваются организмом. Диета не голодная. Быстро на нем похудеть не получится, даже если об этом мечтает большинство женщин. Я неоднократно практиковал диету Ковалькова со своими пациентами и ни разу не имел срывов.

После завершения диеты большинство людей продолжают придерживаться правильной диеты по мере привыкания к ней. Больше нет желания возвращаться к нездоровым привычкам питания. Блюда готовить несложно.

Помимо того, что диета позволяет похудеть, она также позволяет нормализовать работу пищеварительной системы и оздоровить организм в целом. Поэтому я рекомендовал и буду рекомендовать своим клиентам диету Ковалькова».

Противопоказания

Противопоказания к диете:

• Хронические заболевания органов пищеварения.

• Индивидуальная непереносимость белков.

• Период лактации.

Перед тем, как начать процесс похудения, необходимо пройти обследование.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• негазированная питьевая вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Исключите курицу, в ней много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только дома)
• дикая рыба
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редис, репа, горох (овощи можно есть сырыми, вареными, тушеными, запеченными; жарка не рекомендуется)

Использование жиров (масла, майонеза, сала) в кулинарии не допускается.

Первая фаза: очищение организма

Первый этап направлен на полное очищение организма от шлаков и шлаков. Продолжительность его составляет 1-2 недели до достижения желаемого результата. За это время можно расстаться с 5-10 кг лишнего веса и более.

Этот период — единственный в цикле, в котором следует строго придерживаться рекомендаций диетолога и ограничивать свой рацион.

Пример оптимального меню на первую неделю:

• завтрак: стакан нежирного кефира или свежего овощного сока, ложка отрубей;
• обед — половинка грейпфрута или кислого яблока;
• обед — тушеные овощи или пресная гречневая каша с зеленью;
• полдник — огурец или зеленое яблоко, стакан сока;
• ужин — овощной салат с кусочком нежирного сыра.

Перед сном допустимо съесть белок сваренного вкрутую яйца или выпить стакан обезжиренного молока, а для утоления голода в течение дня подходят несладкие яблоки. Питьевая вода за час до еды может вызвать переполнение желудка и дополнительное чувство сытости.

Похудение может ослабить организм, поэтому следует избегать стрессов и стрессов.

Разрешенные и запрещенные продукты диеты Ковалькова

недопустимо употребление жареной пищи на диете. Лучше всего готовить на пару.

Во время диеты запрещены следующие продукты:

• Любая пища, содержащая сахар. Это также касается меда, мороженого, соков, газированных напитков, джемов и т.д.

• Макаронные изделия, хлеб из пшеничной муки, картофель.

• Хлопья. Особенно это касается белого риса.

• Копчености слишком соленые.

• Кукуруза.

• Полуфабрикаты.

• Продукты, содержащие пищевые добавки.

• Алкогольные напитки, особенно пиво. Иногда можно позволить себе выпить бокал столового вина.

Продукты, которые стоит запретить:

Продукты, которые можно есть:

• Овощи (сырые, запеченные, приготовленные на пару).

• Нежирные кисломолочные продукты: творог, молоко, кефир. Если вы хотите йогурт, то выбирайте только качественный натуральный продукт, не содержащий никаких добавок.

• Ягоды.

• Нежирный сыр.

• Грибы.

• Морепродукты.

• Арахис.

• Куриные яйца, но без желтка.

• Фрукты, кроме винограда и бананов.

• Рыба и мясо, но диетические разновидности.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• кисломолочные и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, желательно домашние. Не употребляйте нежирные молочные продукты !!!
• картофель отварной, желательно на пару
• спелые бобовые (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключите манную крупу, белый рис, кашу быстрого приготовления
• овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
• паста аль денте (только твердая пшеница) (не более 6 столовых ложек на порцию)
• хлеб и выпечка — небогатые (желательно грубый или цельнозерновой хлеб, 1-2 ломтика в день)
• фрукты (кроме указанных в пункте «исключить»)
• орехи, семена
• яйцо

«Умеренный» означает половину вашей обычной порции. Пища должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не варить, чем переваривать.