Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа

Зачем нужна диета при болезнях печени?

Можно ли нормализовать работу печени, употребляя только лекарства? Специалисты считают, что без диеты быстро восстановить клетки важного органа не получится.

Разрешенные продукты
Разрешенные продукты

Диета необходима по следующим причинам:

  • необходимо снять нагрузку с больного органа;
  • обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами;
  • добавить количество элементов, которые повысят скорость регенерации клеток печени;
  • кроме обострения болезни, от ухудшения состояния пострадавшего.

Правильный режим питания входит в обязательный комплекс мероприятий по восстановлению здоровья.

Общие правила питания

В диету входит ряд правил, которые необходимо соблюдать. Следует изменить меню, убрать продукты, ухудшающие состояние пациента.

Советы по кейтерингу:

  • запрещено употреблять охлажденную пищу;
  • избегайте горячих и холодных блюд, ешьте все только в теплом виде;
  • уменьшить количество углеводов;
  • температура напитков должна быть 35-40 ° С
  • организовать пятиразовое питание;
  • по возможности уменьшить количество потребляемой соли, допустимое количество — 7 г в сутки;
  • увеличить количество овощей в меню;
  • нельзя есть жареное;
  • не ешьте ничего жирного;
  • копченые и маринованные продукты недопустимы.

важно правильно готовить пищу, не употреблять жареную пищу, наносящую вред состоянию больного.

  • Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа
    Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа
    Читайте также: Какая диета нужна при повышенном холестерине

Пароварка
Пароварка

Рекомендуемые методы:

  • кипячение;
  • для пары;
  • вымирание;
  • выпечка.

Приготовьте другие мелко нарезанные и измельченные блюда, например, картофельное пюре.

Такое приготовление снимает нагрузку на больной орган, обеспечивает человека всем необходимым.

Медикаментозная терапия при НАЖБП

Медикаментозное лечение жирового гепатита печени предполагает купирование патологического процесса в ткани печени. Для восстановления разрушенных мембран гепатоцитов и нормализации морфофункционального состояния печени применяется препарат Фосфоглив *. Комбинированный гепатопротектор из натурального растительного сырья, содержащий незаменимые фосфолипиды и тринатриевую соль глицирризиновой кислоты. Обладает выраженным антиоксидантным, противовоспалительным и антифибротическим действием. При регулярном применении препарата замедляется жировая инфильтрация печени, предотвращается потеря ферментов, улучшается защита гепатоцитов от воздействия токсинов, восстанавливаются структура и функция поврежденных мембран, ускоряется регенерация клеток.

Фосфоглив *, обладающий хорошей переносимостью, может применяться как в качестве монопрепарата, так и в составе комплексной терапии. В ходе клинических исследований было показано, что применение этого средства в течение 60 дней в 86,6% случаев способствует значительному улучшению самочувствия пациентов с распространенными нарушениями печени и ускоряет нормализацию биохимических показателей крови.

При наличии соответствующих показаний в контексте комплексной терапии возможно применение препаратов, влияющих на аппетит, обладающих гиполипидемическим или гипогликемическим действием.

Диета при неалкогольной жировой болезни печени

Пациентам с НАЖБП показаны регулярные физические упражнения и низкокалорийная диета. В этой ситуации суточная калорийность рассчитывается индивидуально, по специальной формуле с учетом массы тела пациента, уровня физической активности, пола, возраста, физиологических потребностей и реального расхода энергии.

Всем пациентам без исключения настоятельно рекомендуется ограничить потребление жиров на 20-30% от общей энергетической ценности, резко сократить количество поваренной соли и продуктов, богатых холестерином, полностью исключить субпродукты, копчености в сыром виде, яичный желток, икру, мясо и жирные молочные продукты. Кроме того, из рациона следует исключить жареные и во фритюре блюда. Пациентам с нарушенной толерантностью к глюкозе и пониженной чувствительностью клеточных рецепторов к инсулину рекомендуется отказаться от простых углеводов и ограничить потребление сложных углеводов. При этом пища должна быть богата натуральными витаминами и пребиотиками (лук, чеснок, цикорий, топинамбур, артишок, спаржа).

Здоровое похудание следует начинать очень осторожно, так как резкое похудание также может вызвать развитие неалкогольного стеатогепатита (из-за повышенного поступления в печень свободных жирных кислот). При НАЖБП наиболее безопасным и эффективным является снижение веса за неделю на 1600 граммов для взрослых и на 500 граммов для детей.

Лечение

Поддерживающая терапия

В целом поддерживающая терапия включает отмену гепатотоксических препаратов, адекватное питание (включая дополнительное введение витаминов), лечение заболевания, приводящего к циррозу и осложнениям. Следует уменьшить дозы препаратов, метаболизирующихся в печени. Следует избегать употребления алкоголя и гепатотоксичных веществ. Симптомы отмены следует ожидать у пациентов с циррозом печени, которые продолжают употреблять алкоголь. Если пациенты не устойчивы к инфекции, они должны быть вакцинированы против вирусов гепатита А и В.

Пациентам с варикозным расширением вен необходима профилактика кровотечений. Показаний к назначению лечения незначительного варикозного расширения вен пищевода нет. Варикозное расширение вен пищевода следует лечить профилактически с помощью неселективных бета-адреноблокаторов или эндоскопической перевязки (перевязки). Если варикозное расширение вен желудка не отвечает на лечение эндоскопической перевязкой и не реагирует на неселективные бета-адреноблокаторы, может использоваться трансвенозная ретроградная баллонная облитерация или эндоскопическая склеротерапия с цианоакрилатными адгезивами.

Трансъюгулярный внутрипеченочный портосистемный шунт (TIPS) следует рассматривать, если у пациентов есть осложнения портальной гипертензии, резистентные к стандартному лечению, включая асцит и рецидивирующее кровотечение из варикозно расширенных вен.

Перевязка варикозного расширения вен пищевода

Трансплантация печени показана пациентам с терминальной стадией заболевания печени или гепатоцеллюлярной карциномой.

Пересадка (трансплантат) печени - Все доноры - российский портал донорств

Риск смерти без трансплантации печени начинает перевешивать риски трансплантата (например, из-за послеоперационных осложнений, хронического иммунодефицита), когда оценка MELD выше 15.

Нутритивная поддержка при заболеваниях печени

Острое заболевание печени редко связано с изменением нутритивного статуса. Однако смешанное белково-энергетическое недоедание часто встречается у пациентов с хроническим заболеванием печени. Распространенность и тяжесть недоедания связаны с развитием клинической картины заболевания, но, по-видимому, не связаны с этиологией заболевания печени.

В целом пациенты с заболеваниями печени хорошо переносят обычную диету. Большинству пациентов не нужны никакие диетические ограничения, на самом деле это может даже навредить им. Переход с 4 на 7 приемов пищи в день небольшими порциями, включая, по крайней мере, один поздний ужин, улучшает потребление азота и использование субстрата у пациентов с циррозом печени.

Энтеральное питание

Многие истощенные пациенты с циррозом печени страдают анорексией и не могут удовлетворить свои потребности в питании с помощью нормальной диеты.

Набор для энтерального питания

В результате кормление жидкими смесями оказалось более эффективным, чем одни диетические рекомендации. Фактически, ежедневное потребление калорий обычно положительно коррелирует с выживаемостью. Многие пациенты переносят потребление белка до 1,3–1,5 г / кг / сут без развития энцефалопатии и ухудшения психического статуса. Положительные результаты были получены как со стандартными смесями, так и со смесями с высоким содержанием ПА. Желательно, чтобы жидкая энтеральная формула имела высокую энергетическую плотность (1,5 ккал / мл) и низкое содержание натрия (40 ммоль / 100 мл), чтобы ее могли использовать пациенты с задержкой жидкости. Легкое или рецидивирующее гастродуоденальное кровотечение не является абсолютным противопоказанием к энтеральному питанию.

Парентеральное питание

Парентеральное питание следует применять только пациентам, которые не могут получать пероральное или энтеральное питание.

Растворы с повышенным содержанием RA (40-45%) и пониженным содержанием ароматических аминокислот и метионина полезны при лечении печеночной энцефалопатии, но не имеют документально подтвержденных положительных эффектов на статус питания. В некоторых странах продаются «растворы для комы», содержащие только аминокислоты с разветвленной цепью и другие соединения, эффективные при печеночной энцефалопатии. Эти несбалансированные растворы фармакологически активны. Однако, поскольку они не содержат сбалансированного спектра всех аминокислот, их нельзя рекомендовать в качестве источника азота для парентерального питания.

Что касается состава энергетических субстратов (углеводов и жиров), то нет данных систематических исследований в этом отношении. Парентеральные жировые эмульсии эффективно выводятся из кровотока и утилизируются большинством пациентов с циррозом печени.

Парентеральное питание в периоперационном периоде при хронических заболеваниях печени

Пациентам с циррозом печени парентеральное питание в периоперационном периоде обычно не рекомендуется. Для таких пациентов более полезно питание в раннем послеоперационном периоде, а при отсутствии энцефалопатии нет необходимости использовать растворы, обогащенные РА. Предпочтительнее использовать стандартные решения. Раннее энтеральное питание, вероятно, будет таким же эффективным, как и парентеральное питание; Было показано, что он более полезен после трансплантации печени.

Парентеральное питание при острой печеночной недостаточности

Целевых исследований у этих пациентов не проводилось. Введение глюкозы (2 г / кг / день) является обязательным и предотвращает или лечит гипогликемию. Жир является источником энергии для гепатоцитов и полезен также для пациентов с острой печеночной недостаточностью. Аминокислоты можно вводить в виде растворов, обогащенных PA или PA. Также очень важно добавлять электролиты (калий, фосфат магния) в соответствии с изменениями и метаболическими потребностями. В клинической практике уровни лактата, глюкозы, аммиака и триглицеридов в плазме могут служить критерием для мониторинга использования субстрата.

Пересадка печени и питание

В основном пациенты, перенесшие трансплантацию, не отличаются от других хирургических пациентов своими потребностями или использованием субстратов. Раннее энтеральное питание после операции хорошо переносится пациентами и может снизить частоту осложнений и снизить стоимость лечения. Предоперационное истощение связано с менее благоприятным исходом, но это, по сути, не является абсолютным противопоказанием к трансплантации.

Сейчас энтеральное и парентеральное питание для взрослых и детей выпускают многие компании, поэтому вы можете подобрать смесь практически для любого пациента с учетом его состояния, диагноза, аллергии на какой-либо компонент и т.д. Браун энтеральное питание: Нутрикомп (Nutricomp)) применяется при истощении организма после операций и серьезных заболеваний — онкологии, лучевой и химиотерапии, при травмах черепа, ожогах, желудочно-кишечных заболеваниях, коме и т д

Нутрикомп гепа жидкость

Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа

Специальная жидкая формула для пациентов с острой и хронической печеночной недостаточностью, готовая к употреблению высокоэнергетическая жидкая формула, обогащенная пищевыми волокнами, для пациентов с острой и хронической печеночной недостаточностью.

Диета стол 5: рекомендованные и запрещенные продукты

Диетический стол 5: Рекомендуемые и запрещенные продукты

Для диеты № 5 показаны следующие продукты и приемы пищи:

  • Хлеб (белый, серый) из вчерашней выпечки или сухого печенья.
  • Супы на воде на основе круп и овощей. Постный борщ, приготовленный без грибов и фасоли.
  • Постное мясо, рыба. Подходит для телятины, кролика, птицы без кожи, хека, форели, трески.
  • Каши и каши (особенно полезны гречка, овсянка, богатые витаминами группы В).
  • Макаронные изделия в качестве гарниров, паштетов, супов.
  • Овощи в любом виде, кроме жареных. В этом случае овощи с грубыми волокнами нужно измельчить или термически обработать.
  • Сливочное масло растительное.
  • Нежирные молочные и кисломолочные продукты, ограничено сметана.
  • Яйцо. Полезный белок, желток — 1 раз в сутки.
  • Свежие, вареные или запеченные фрукты и ягоды, которые не являются кислыми. Сухофрукт.
  • Мед, варенье, фруктовые конфеты (ограничено).
  • Некрепкий чай, ромашковый чай, молочный чай, чай из шиповника, кисель, компоты.

Запрещены все жирные, жареные, острые, копченые, кислые, промышленные продукты, гидрогенизированные жиры (спреды, маргарины). Последние входят в состав пекарни, фаст-фуда, цеха полуфабрикатов. Алкоголь полностью исключен из употребления при заболеваниях печени.

Кроме того, запрещено следующее:

  • Мясные, рыбные отвары. Побочные продукты.
  • Грибы, бобовые, лук, чеснок, спаржа, щавель, шпинат, редис.
  • Свежая выпечка, блины, выпечка.
  • Мороженое, шоколад, какао.
  • Слишком сладкая еда.

Основные принципы питания при патологиях печени

Основные принципы питания при заболеваниях печени

В советское время российские специалисты разработали принципы лечебного питания при различных заболеваниях. Даже сегодня они успешно используются в медицинской практике. Специальные диеты помогают естественным образом восстановить нарушенные функции пораженных органов или систем. Диета (таблица) No. 5 назначают пациентам с патологиями печени и желчного пузыря. Выбор пищи, способ приготовления и приема пищи помогает наладить нормальное функционирование гепатобилиарной системы, справиться с последствиями воспаления и сохранить здоровье органов.

Специальная здоровая пища основана на следующих принципах:

  • Пища должна быть достаточно калорийной, разнообразной и полноценной.
  • необходимо исключить грубую, трудно перевариваемую пищу, а также кислые, острые и острые блюда, чтобы обеспечить механическую и химическую экономию печени.
  • В рационе следует увеличить долю продуктов, богатых витаминами А, С и группы В, участвующих в регенерации клеток печени.
  • Количество растительной клетчатки (хорошо измельченной и / или термически обработанной), а также жидкости должно быть достаточным. Это стимулирует отток желчи, нормализует работу кишечника.
  • Пищу нужно есть горячей небольшими порциями до шести раз в день (исключаются как холодные, так и горячие блюда).
  • Для термообработки подойдут пропаривание, варка и запекание.

Восстановление печени — процесс длительный, поэтому важнейший принцип диеты No. 5 — его продолжительность (от шести месяцев до нескольких лет). Продолжительность устанавливает врач.

Что нельзя есть при больной печени

Диета незаменима при болях в печени, иначе процесс лечения затянется. Все, что ухудшает состояние пациента, необходимо удалить.

Таблица запрещенных продуктов

группы продуктов

название

мясо

  • жирное мясо, например свинина
  • субпродукты;

птица

  • гусь;
  • утка;

рыба и морепродукты

  • жирные сорта;
  • икра;
  • морепродукты;

выпечка

  • ржаной хлеб;
  • свежая выпечка;

молочный продукт

жирный творог;

фрукты, ягоды

  • все кисло;
  • груша;

выпечка

  • торты;
  • блины;
  • изделия из слоеного теста;
  • пицца;

супы

  • мясо;
  • рыбы;
  • грибок;
  • окрошка;

овощи

  • лук;
  • редис;
  • щавель,
  • бобовые;

грибы

все типы;

сыр

твердые сорта;

десерты, сладости

  • шоколад;
  • мороженое;
  • конфеты;
  • торты;
  • торты;

приправы, соусы

  • уксус;
  • горчица;
  • майонез;
  • перец;
  • чеснок;

напитки

  • алкоголь;
  • крепкий чай, кофе;
  • сладкий;
  • карбонат;
  • какао;
  • кислые соки;

разное

  • сало;
  • копчености;
  • маргарин;
  • масло сливочное.

Все вышеперечисленное исключено из рациона, поскольку создает дополнительную нагрузку на больной орган.

Разрешенные продукты

В период реабилитации необходимо употреблять продукты, усиливающие регенерацию клеток печени. Регенерирующему организму необходимы витамины, аминокислоты и минералы. В этот период снижается аппетит, поэтому необходимо выбирать полезные продукты, готовить вкусные блюда, которые нравятся пациенту, которые легко усваиваются и позволяют организму нормально функционировать.

Рекомендуемое видео:

  • Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа
    Какая необходима диета, когда болит печень. Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа
    Читайте также: Как правильно питаться при подагре, особенности питания

Таблица разрешенных продуктов

Список полезных продуктов питания довольно обширен, поэтому рацион должен быть разнообразным.

группы продуктов

название

рыба

  • треска;

  • судак;
  • щука;
  • окунь;

мясо

  • телятина;
  • кролик;
  • постная говядина;

хлопья

все, кроме бобовых;

птица

  • белая курица;
  • мясо индейки;

фрукты

зрелый;

овощи

без грубой клетчатки;

сухофрукт

  • курага;
  • инжир;
  • темный и белый изюм;
  • сливы;

выпечка

несвежие, сухие;

молочный продукт

  • нежирный творог;
  • простокваша;
  • йогурт;
  • нежирный сыр;

выпечка

  • печенье;
  • овсяное печенье;
  • сухой;

десерты

  • мармелад;
  • желе;
  • мусс;
  • суфле;

напитки

  • составлен;

  • желе;
  • фруктовые соки;
  • отвары;

растительное масло

  • подсолнечник;
  • оливковый;
  • кукуруза;

разное

отруби.

Диета для печени — вредные и полезные продукты

В список запрещенных продуктов входят алкоголь, копчености, консервы, слишком острые продукты и специи (горчица, хрен). Из свежей зелени не рекомендуется редис и редис. При приготовлении пищи следует избегать жарки, которая насыщена излишками жира. Мы предпочитаем варить, тушить, запекать.

Рацион должен быть сбалансированным, с достаточным количеством белковых продуктов, овощей, фруктов, круп. Также рекомендуется включать в рацион при заболеваниях печени продукты, способствующие восстановлению органа.

Кофе

Лечебный эффект напитка доказан научными исследованиями. Кофеин также подавляет разрушение клеток при хроническом гепатите и циррозе печени. Рекомендуется выпивать не менее трех чашек кофе в день с небольшим содержанием сахара или без него.

Зеленый чай

Также он содержит кофеин, который стимулирует регенерацию гепатоцитов. Это также комплекс антиоксидантных веществ из группы галлат-катехинов. Они обладают мощными противовоспалительными и заживляющими свойствами.

Виноград

Горькие цитрусовые хороши для нарингина. Это антиоксидантное вещество, уменьшающее воспаление гепатоцитов и предохраняющее их от разрушения. Чем более горький грейпфрут, тем больше в нем питательных веществ.

Диета для печени: питание для восстановления и детоксикации органа
pixabay.com/PD /

Яблоко

Обычные яблоки, доступные круглый год, являются фаворитом печени. Они богаты пектинами, которые, как губка, поглощают излишки холестерина в кишечнике и выводят их из организма. Яблоки хорошие и свежие, без кожуры. И приготовленные — после термической обработки они становятся полноценным десертом.

Свекла

Чем темнее овощ, тем ценнее содержащиеся в нем каротиноиды. Свекла — чемпион по содержанию. Каротиноиды обладают мощным противовоспалительным действием. А содержание в овоще бетаина (природного стимулятора печени) оказывает выраженное лечебное действие на орган. Можно есть свежую и вареную свеклу. Но самым полезным считается свежий сок свеклы.

Назад Публикаций: 251

Adblock
detector