Что такое Кремлёвская диета
Кремлёвская диета — российский вариант низкоуглеводной системы питания, получивший популярность в начале 2000-х годов. По принципу действия она близка к диете Аткинсона, но использует собственную систему подсчёта — условные единицы (у. е.), или «баллы», где 1 у. е. равна 1 грамму углеводов в продукте.
Суть диеты проста: каждый продукт имеет определённое количество баллов, и задача — не выходить за дневной лимит. Белковые продукты (мясо, рыба, яйца) имеют 0 баллов и могут употребляться без ограничений, а углеводистые продукты «стоят» дорого.
Четыре этапа Кремлёвской диеты
Этап 1. Активное похудение (2–4 недели)
- Дневной лимит: 20 у. е. в день
- Основа рациона: мясо, рыба, яйца, сыр
- Овощи: только листовая зелень, огурцы, редис
- Ожидаемый результат: 5–8 кг за 2 недели
Этап 2. Плавное снижение веса (от 4 недель)
- Лимит увеличивается на 5 у. е. в неделю (до 25, 30, 35 у. е.)
- Добавляются: ягоды, орехи, больше овощей
- Продолжается до достижения веса, на 2–3 кг превышающего целевой
Этап 3. Закрепление (2–3 месяца)
- Лимит увеличивается до 60 у. е. в день
- Добавляются: крахмалистые овощи, бобовые, фрукты
- Цель — определить индивидуальный порог, при котором вес стабилен
Этап 4. Поддержание (постоянно)
- Индивидуальный лимит (обычно 40–60 у. е.)
- Исключены: сахар, белый хлеб, сладости
- При наборе 2+ кг — временный возврат к этапу 1
Таблица баллов основных продуктов
Продукты с 0 баллов
- Говядина, свинина, баранина, курица, индейка — 0 у. е.
- Рыба любая (лосось, треска, тунец, скумбрия) — 0 у. е.
- Яйца — 0,5 у. е. (за 1 шт.)
- Сыр твёрдый (100 г) — 0,5–1 у. е.
- Масло сливочное, растительное — 0 у. е.
Овощи (на 100 г)
- Огурцы — 3 у. е.
- Помидоры — 4 у. е.
- Капуста белокочанная — 5 у. е.
- Брокколи — 5 у. е.
- Перец болгарский — 5 у. е.
- Морковь — 7 у. е.
- Свёкла — 9 у. е.
- Картофель — 16 у. е.
Молочные продукты (на 100 г)
- Творог жирный — 3 у. е.
- Сметана — 3 у. е.
- Кефир — 4 у. е.
- Молоко — 5 у. е.
- Йогурт натуральный — 4 у. е.
- Йогурт сладкий — 14 у. е.
Крупы и хлеб (на 100 г)
- Гречка (варёная) — 25 у. е.
- Рис (варёный) — 25 у. е.
- Овсянка (варёная) — 15 у. е.
- Хлеб белый — 48 у. е.
- Хлеб ржаной — 34 у. е.
Фрукты (на 100 г)
- Яблоко — 10 у. е.
- Апельсин — 8 у. е.
- Банан — 21 у. е.
- Клубника — 7 у. е.
- Виноград — 15 у. е.
Меню на неделю (этап 1 — 20 у. е./день)
Понедельник (19 у. е.)
- Завтрак: яичница из 3 яиц с сыром (1,5 у. е.), кофе без сахара (0 у. е.)
- Обед: стейк из говядины (0 у. е.), салат из огурцов 150 г (4,5 у. е.), чай
- Ужин: лосось запечённый 200 г (0 у. е.), брокколи 100 г (5 у. е.), сметана 50 г (1,5 у. е.)
- Перекус: сыр 50 г (0,5 у. е.)
- Итого: ~13,5 у. е. + запас
Вторник (18 у. е.)
- Завтрак: омлет с ветчиной (1 у. е.), кофе (0 у. е.)
- Обед: куриная грудка-гриль (0 у. е.), салат из капусты 150 г (7,5 у. е.)
- Ужин: свиная отбивная (0 у. е.), помидор 100 г (4 у. е.)
- Перекус: варёное яйцо (0,5 у. е.)
- Итого: ~13 у. е.
Среда (20 у. е.)
- Завтрак: творог 5% 150 г (4,5 у. е.), кофе (0 у. е.)
- Обед: скумбрия запечённая (0 у. е.), салат из помидоров и огурцов 200 г (7 у. е.)
- Ужин: куриные крылья (0 у. е.), тушёные кабачки 150 г (4,5 у. е.)
- Перекус: сыр 30 г (0,3 у. е.)
- Итого: ~16,3 у. е.
Четверг (19 у. е.)
- Завтрак: яичница с беконом (1 у. е.), чай (0 у. е.)
- Обед: говяжий бульон с яйцом (1 у. е.), стейк из говядины (0 у. е.), огурец 100 г (3 у. е.)
- Ужин: форель на пару (0 у. е.), салат из зелени 100 г (3 у. е.), сметана 30 г (1 у. е.)
- Перекус: оливки 50 г (1 у. е.)
- Итого: ~10 у. е.
Пятница (20 у. е.)
- Завтрак: омлет из 3 яиц с грибами (2,5 у. е.)
- Обед: индейка запечённая (0 у. е.), салат из капусты и моркови 200 г (12 у. е.)
- Ужин: тунец на пару (0 у. е.), огурцы 100 г (3 у. е.)
- Перекус: кефир 100 мл (4 у. е.)
- Итого: ~21,5 у. е.
Суббота (18 у. е.)
- Завтрак: варёные яйца 2 шт. с сыром 30 г (1,3 у. е.)
- Обед: шашлык из свинины (0 у. е.), помидоры 150 г (6 у. е.)
- Ужин: куриная грудка (0 у. е.), тушёная цветная капуста 150 г (7,5 у. е.)
- Перекус: сыр 50 г (0,5 у. е.)
- Итого: ~15,3 у. е.
Воскресенье (19 у. е.)
- Завтрак: творог 5% 100 г (3 у. е.) со сметаной 30 г (1 у. е.)
- Обед: куриный суп без картофеля с яйцом (2 у. е.), куриная ножка (0 у. е.)
- Ужин: стейк из лосося (0 у. е.), салат из огурцов и зелени 150 г (5 у. е.)
- Перекус: оливки 50 г (1 у. е.)
- Итого: ~12 у. е.
Противопоказания
Кремлёвская диета противопоказана при:
- Хронических заболеваниях почек (повышенная белковая нагрузка)
- Мочекаменной болезни и подагре
- Заболеваниях печени
- Сахарном диабете 1 типа
- Ишемической болезни сердца и атеросклерозе
- Беременности и кормлении грудью
- Заболеваниях ЖКТ в стадии обострения
- Возрасте до 18 лет
Перед началом диеты определите свой индекс массы тела и проконсультируйтесь с терапевтом. Рекомендуемые анализы: общий анализ крови, биохимия, липидный профиль, мочевая кислота.
Преимущества и недостатки
Плюсы
- Нет чувства голода — мясо, рыба и сыр без ограничений
- Простая система подсчёта (баллы = граммы углеводов)
- Не нужно считать калории
- Быстрый результат на первом этапе
Минусы
- Однообразие рациона на первом этапе
- Дефицит клетчатки и витаминов
- Нагрузка на почки
- Неприятный запах изо рта (кетоз)
- Высокая стоимость продуктов (много мяса и рыбы)
Часто задаваемые вопросы
Сколько можно сбросить на Кремлёвской диете за месяц?
За первый месяц типичная потеря веса составляет 8–12 кг при значительном избыточном весе. При небольшом лишнем весе — 4–6 кг. В первую неделю до 3 кг уходит за счёт воды.
Можно ли пить алкоголь?
На первом этапе алкоголь запрещён. Начиная со второго этапа допускаются сухое вино (1 у. е. на 100 мл) и крепкий алкоголь без сахара (водка, виски — 0 у. е.). Пиво и сладкие коктейли запрещены.
Чем Кремлёвская диета отличается от диеты Аткинсона?
По сути, это российская адаптация принципов Аткинса с упрощённой системой подсчёта (баллы вместо граммов нетто-углеводов). Этапы и логика идентичны. Кремлёвская диета допускает чуть больше свободы в выборе продуктов.
Нужно ли считать калории?
Формально — нет, считаются только баллы. Однако если вес перестал снижаться, проверьте общую калорийность рациона с помощью калькулятора КБЖУ. Переедание даже «нулевых» продуктов может остановить похудение.
Заключение
Кремлёвская диета — понятная и эффективная система для тех, кто не готов отказываться от мяса и сытных блюд. Система баллов делает подсчёт углеводов простым и наглядным. Главное — не задерживаться на первом этапе дольше 2 недель и постепенно расширять рацион, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми нутриентами.