Диета Аткинса. Таблицы продуктов. Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день. Полная таблица углеводов и продуктов для диеты Аткинса

Диета Аткинса таблица разрешенных продуктов

Продукт

Белки

Толстый

Углеводы

Чистый

Калорий

Мясо
баранина23тридцать00372
свиная вырезка20,63.500120
постная говядинаветры300150
желудки индейки174.500130
турция25900185
кролик20,15,600136
куриное бедрышко198,700160
куриная грудка21 год2,500114
куриные бедрышки171500211
куриные бедрышки21,31100185
курицы18,61000210
свиная лопатка172200257
куриная печень174.80,70,7119
жирная свинья67100720
бекон14,333,300357
свиная корейка20,7900170
свиная лопатка171800236
свиньятринадцать2200267
свиная ножка171900235
свиная шеяшестнадцать2300267
сердце индейкишестнадцать5.10,40,4128
телятинатридцатьодин00131
хамон37190,10,1250
говяжий язык15тринадцать00210
свиной язык16,317,200225
Рыба
аргентина17,62,500девяносто два
кефаль19,33.800117
амуро белый19600130
горбуша22,58,500165
дорадо1830096
яйца минтая28 год200130
карп19600130
кефаль19,3400117
килька17800137
конгрио1920096
минтай12,20,40056
окунь19,30,920091
пангасиус21 год4.500105
сайра23600158
атлантическая сельдь17900158
сельдь иваши20,511.100189
лосось231200203
морской окунь (лаврак)18,420094
скумбрия16,421,400258
судак21 год1.30097
треска17,80,70082
аргентина17,62,500девяносто два
кефаль19,33.800117
амуро белый19600130
горбуша22,58,500165
дорадо1830096
икра красная241733264
яйца минтая28 год200130
карп19600130
кефаль19,3400117
килька17800137
конгрио1920096
минтай12,20,40056
окунь19,30,920091
пангасиус21 год4.500105
сайра23600158
атлантическая сельдь17900158
сельдь иваши20,511.100189
лосось231200203
морской окунь (лаврак)18,420094
скумбрия16,421,400258
судак21 год1.30097
треска17,80,70082
Морепродукты
кальмар182.20075
креветки181.10085
Молочный продукт
масло сливочное0,8731.31.3665
сырветрытридцать2,92,9360
сыр «Дружба» 55%11,523,100254
адыгейский сыр16,5180,80,8235
сыр бри22230,60,6297
сыр камамбер9250,50,5305
сыр моцарелла22,222,32.22.2300
раклет25270,50,5345
сыр фета 20%16,319,90,70,7253
рикотта 5%15,951.91.9117
рикотта 9%14922145
0% нежирный творог150,61,81,873
Растительные масла
оливковое масло0сто00884
подсолнечное масло0сто00884
Овощи
баклажанодин0,25,72.324
цуккини1.20,23,42.2шестнадцать
капуста1.10,22.21.112
огурец0,70,13215
чили0,70,34.62,921 год
помидор (помидор)один03.82,622
редис0,70,13,41,817
ракета2,60,73,72.125
салат айсберг0,90,131.214
зеленый сельдерей)0,70,231.4шестнадцать
спаржа2.20,13.91,8ветры
цуккини1.20,33.32,417
шпинат2,90,43,61.423
щавель20,730,222
Соусы, заправки
бастурма191200187
Безалкогольные напитки
вода00000
Алкоголь
полусухое вино001.5088
сухое вино000,4076
виски 38%000,10,1250
водка0000231
Другие продукты
оливкиодин153.50,6145
шампиньон3.10,33.12.127
куриное яйцо12,69,50,70,7143

Есть хоть что-нибудь?

Давайте рассмотрим еще одну безуглеводную стратегию, которая позволяет вам есть красное мясо, бекон, масло и другие насыщенные жиры. Я могу посвятить этой проблеме целую статью, но я предпочитаю вообще не касаться этой темы, хотя бы потому, что было доказано, что потребление насыщенных жиров приводит к развитию ишемической болезни сердца.

Как я уже сказал, я часто встречал последователей теории Аткинса. И мне кажется, что им удалось собрать довольно интересные данные, чтобы объяснить их страстное соблюдение диеты Аткинса. Все отказываются от простого сахара и мучных изделий. Это великолепно. Я сам всегда говорю клиентам делать то же самое, поскольку это стабилизирует уровень сахара в крови и способствует расщеплению (высвобождению) жиров, конечно, если присутствуют и другие компоненты здорового питания (чтобы не доводить дело до кетоз), например, физические упражнения. Еще одно интересное наблюдение. Хотя Аткинс учит своих последователей не сокращать количество потребляемых калорий, почти все в конечном итоге так или иначе сокращают количество калорий.

Думаю, мои наблюдения верны. И вот почему. Во-первых, можно есть масло, плавленый сыр, сметану, но нельзя есть картофель, хлеб или муку. Отказывая себе в чем-то, обычные люди награждают себя чем-то еще, например, вкусными жирами. У тех, кто «сидит» на диете, таких возможностей меньше. Кроме того, их потребление жиров также имеет тенденцию к непроизвольному снижению по сравнению с тем, что было потреблено до диеты. Да, на завтрак едят сало и яйца, но при этом полностью отказываются от муки и круп. В смысле, у них есть чизбургер без булочки. Хлеб, пироги и бутерброды, макароны и другие углеводы получаются очень калорийными. Большинство американцев набивают рот углеводами. Откажитесь от углеводов, и потребление калорий резко упадет. Аналогично потреблению жиров. Например, стейк, хотя он и содержит больше жиров, чем большинство углеводных продуктов, также содержит много воды. Поэтому, убрав углеводы, очень и очень сложно поддерживать потребление калорий на одном уровне.

также полезно помнить, что диета с высоким содержанием жиров и белков снижает аппетит. Есть два механизма снижения аппетита. Устраняя неправильное потребление сахара, вы стабилизируете уровень сахара в крови, сводя к минимуму желание съесть что-нибудь сладкое. Стимулируя прохождение определенных аминокислот через гематоэнцефалический барьер в больших количествах, развивается чувство сытости. Это означает, что вы не только потребляете меньше калорий, но и уменьшаете свое желание есть, что приводит к уменьшению количества потребляемых калорий. И это именно та диета с ограничением калорий, которую, как утверждает Аткинс, не удалось в Америке.

Смогут ли люди, соблюдающие диету с ограничением калорий, худеть? Конечно, они это сделают. Но является ли такая потеря веса здоровой и долговечной? Вот в чем вопрос. Вернемся немного назад и посмотрим, что будет, когда вода потеряна. Помните, что глюкоза (хранящаяся в виде гликогена) является основным топливом для сокращения мышц. В ситуации, когда потребление калорий заметно ограничено и это же топливо отсутствует, организм ищет собственные способы производства глюкозы, сахара в крови, которого ему так не хватает. Он может начать производить глюкозу из аминокислот. Аминокислоты — это строительные блоки белков. Три из них, известные как аминокислоты с разветвленной цепью (лецин, валин и изолейцин), очень легко превращаются в глюкозу. Эти аминокислоты можно получить, расщепив готовые белки и просто усвоив другие аминокислоты или удалив их из организма как нечто ненужное.

Если я вас запутала, то сейчас попробую «разгадать». Давайте немного упростим. Резко снижается потребление углеводов. Вашему организму нужна глюкоза. Не имея достаточного количества, он находит способ производить глюкозу. При этом в качестве сырья используются аминокислоты. Чтобы получить эти аминокислоты, он должен расщепить специально полученные белки или .. мышечную ткань. Поскольку мышцы, в отличие от жира, являются тканью, сжигающей калории, ваш метаболизм замедляется и увеличивает вероятность того, что, как только вы «выйдете» из низкоуглеводной диеты, вы мгновенно наберете весь потерянный вес плюс дополнительные толстый.

Противопоказания

Как уже было сказано, диета Аткинса может привести к непоправимым последствиям, серьезным изменениям в функционировании организма и всех его систем. Это небезопасно для полностью здорового человека. А в некоторых случаях это полностью запрещено. Противопоказания включают следующие состояния:

  • психические расстройства;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • послеоперационный период;
  • беременность и кормление грудью;
  • болезни почек, печени;
  • аутоиммунные нарушения;
  • работа, связанная с интенсивными физическими нагрузками.

Также диета противопоказана детям до 18 лет и пожилым людям. Также без консультации специалиста запрещено его придерживаться больным сахарным диабетом.

4 фразы голливудской диеты Аткинса

4 фразы из голливудской диеты Аткинса

Сам доктор Аткинс настаивал на том, что его метод похудения зря называли полноценной диетой. Ведь в буквальном смысле слова это только первые две фазы предлагаемого цикла.

  • Фаза 1 — индукционная. В это время идет активная перерисовка обменных процессов в организме. На первом этапе вы можете сбросить около 7 кг лишнего веса.

  • Фаза 2 — баланс. Его цель — достичь желаемого веса.

  • Фаза 3 — Выход из диеты.

  • Этап 4 — Поддержание результатов. Человек может придерживаться его на всю жизнь. Главное — не набрать вес снова.

Фаза 1 – Индукция

Этап 1 - Индукция

Фаза индукции длится 14 дней. Это необходимо для запуска процесса кетоза в организме. Углеводы в продуктах питания нужно контролировать очень тщательно, не допуская «лишних» углеводов. В течение 12-14 дней потеря веса может достигать 5 кг. Суточная норма углеводов на первом этапе — 20 г.

На первом этапе можно есть любое мясо, рыбу и морепродукты. В меню ограниченное количество кисломолочных напитков, овощей, бобовых, семян и орехов.

Список запрещенных продуктов намного шире:

  • Мучные изделия.

  • Все крупы.

  • Сахар и его заменители.

  • Сладкие фруктовые соки.

  • Все соусы, содержащие крахмал и сахар.

  • Овощи, содержащие много крахмала.

  • Ягоды и фрукты.

  • Молочные напитки с сахаром.

  • Спирты и напитки с газом.

  • Готовые к употреблению продукты и продукты, содержащие трансжиры, консерванты и другие вредные добавки.

Фаза 2 – продолжающееся снижение веса

Фаза 2 - потеря веса продолжается

Продолжительность второго этапа определяется в индивидуальном порядке. Это такой промежуток времени, когда человеку нужно привести свой вес в норму. Этот этап считается основным, нужно будет постепенно увеличивать количество углеводной пищи, постепенно доводя ее до суточной нормы. Следует добавлять 5-10 г углеводов в неделю. Суточная норма углеводов составляет 2-3 г на 1 кг веса при условии, что человек не занимается спортом. Если есть физическая подготовка, количество углеводов увеличивают до 3-4 г в день на каждый килограмм веса.

Все время нужно будет записывать показатели массы тела. Если при введении какого-либо продукта вес увеличивается, необходимо снова уменьшить количество потребляемых за день углеводов. Переход к третьей фазе происходит при доведении веса до нужного уровня.

Продовольственные товары остаются на втором этапе, аналогично списку на третьем этапе. Дополнительно вводятся грецкие орехи — источники полезных жирных кислот. Также можно разнообразить меню ягодами и фруктами (малина, дыня, клубника, черника). В список овощей добавляются помидоры и брокколи.

Фаза 3 – переход к сохранению веса

Этап 3 - переход к поддержанию веса

Третий этап предназначен для того, чтобы человек разработал для себя диету, которая поможет ему поддерживать нормальный вес. Если внезапно перейти на привычный рацион, потерянные килограммы быстро вернутся. В меню должно быть столько углеводов, сколько позволяет организм без увеличения веса. Это индивидуальный максимум. Не добавляйте больше 10 г углеводов в неделю. Третий этап может длиться 1-3 месяца.

В это время в меню разрешены овощи, содержащие крахмал, а именно: морковь, картофель, свекла, сладкий картофель. Список фруктов также расширяется, в него входят яблоки, бананы, вишня, киви, манго, арбузы. На третьем этапе вводятся крупы: ячмень, коричневый рис, овес. Однако белковая пища продолжает составлять основу рациона. Правила составления меню не меняются по сравнению с предыдущими этапами, но адаптируются в течение более длительного периода времени.

Диета Аткинса таблица продуктов, которые следует употреблять с осторожностью

Продукт

Белки

Толстый

Углеводы

Чистый

Калорий

Рыба
икра красная241733264
Морепродукты
моллюски11,92.23,73,786
Молочный продукт
кефир 1%3.1один4.14.136
молоко 1%3,4один4.94.942
цельное молоко (3,25%)3.13,254,74,761
сливки 10%31044118
сметана 20%2,8ветры33206
сыр пармезан35,825,83,23,2392
сыр рикотта11тринадцать33174
Овощи
брокколи2,80,46,6434
cavier тыкваодин8,46.44105
капуста белокочанная1.30,15,83,225
цветная капуста30,35326
зеленый лук (перо)один0,55,73.927
лук1.10,19,3641 год
морковь0,90,29,66,734
перецодин0,26.35,627
петрушка30,86.3336
свекла1.60,296.543 год
корень сельдерея)1.50,39.27,442
Укроп3один7443 год
зеленая фасоль1,80,27.24.231 год
Фрукты
арбуз0,60,27,57.1тридцать
дыня0,80,28,27.334
клубника0,70,37,75,732
лимоныодин05,43.129
малина1.20,711,9552
мандарин0,80,38.17,440
Соусы, заправки
майонез 50%0,2504,74,7471
майонез 72%0,6724.94.9670
светлый майонез 30%0,3230,57.27.2304
Безалкогольные напитки
томатный сок0,80,14.23,717
Алкоголь
светлое пиво0,203.53.535 год
темное пиво0,305.55.548
полусухое шампанское0,304.54.574
Другие продукты
черные оливки0,8116.33.1115
Орехи, семена
арахис25,849,216.17,6567
бразильский орех14,366,412,34.8656
грецкие орехи15,265,213,77654
фундук14,46116,77640
семена тыквы30,24910,74,7559

Диета Аткинса таблица запрещенных продуктов

Продукт

Белки

Толстый

Углеводы

Чистый

Калорий

Морепродукты
крабовые палочки8,42.39,89,896
морские водоросли1,70,69,89,843 год
Овощи
зеленый горошек5,40,414,49,481 год
картофель20171475
томатная паста4.30,518,914,882
бобы23,30,960,345,1333
чеснок6.40,53329149
Фрукты
абрикос1.40,411.19.248
ананас0,50,113,111,750
апельсин0,90,111,79,440
банан1.10,322,620,289
виноград0,30,417,116,267
вишня1.10,2шестнадцать13,863
гранат1,71.218,714,883
виноград0,70,110,7842
киви1.10,514,711,761
помело0,70,410.28,339
сладости0,40,614,211,665
чернослив0,70,311,41046
черная смородина1.40,415.412,663
у тебя2,40,47568282
хурма0,80,433,526,2127
черника0,70,314,512.157
яблоко0,30,213,611.252
Злаки, крупы, крупы
гречневая крупа13,23,471,570,5343
кукуруза9,44,774,367365
овсяная каша12,76.267,557375
пшеничная крупа10,7275,362,6340
рисовая крупа6,80,681,778,8370
Выпечка
белый хлеб (пшеничный)10.93,648,545266
черный (ржаной) хлеб8,53.348,342,5258
Соусы, заправки
острая аджика2,6016,4шестнадцать77
горчица6.21111,611,4172
майонез экстра легкий 8%один810.210.2110
бальзамический уксус0,70,12929113
Безалкогольные напитки
Фанта0011,711,748
пепси00111142
апельсиновый сок0,70,210,410.245
Алкоголь
полусладкое шампанское0,208888
Другие продукты
имбирь1,80,817,815,780
картофельный крахмал009190380
медовый0,3082,482304
сахар0099,899,8387
шоколадное молоко7,729,759,456535
черный шоколад6.138,352,444,5579
Орехи, семена
кешью18,243,930,226,9553
калифорнийский миндальветры5221,610,4572
семена подсолнечника20,851,5ветры11,4584
фисташки20,345,327,517,2562

Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter.

Диета Аткинса: разрешенные и запрещенные продукты

Список продуктов, разрешенных при диете Аткинса, может варьироваться в зависимости от фазы диеты. Следовательно, первая фаза предполагает употребление следующих пищевых продуктов, содержащих достаточное количество белка:

  • морская и речная рыба,
  • куриное мясо,
  • мясные изделия из баранины, говядины, свинины,
  • любой вид рыбы: мидии, устрицы, креветки и т д,
  • куриные, перепелиные и утиные яйца,
  • любой вид сыра.

Разрешена диета Аткинса

Желательно ограничить потребление овощей и зелени на первом этапе похудения по диете Аткинса до 100 г в день. Во второй фазе диеты доктор Р. Аткинс рекомендует добавлять грецкие орехи, дыню, клубнику, брокколи и помидоры. Не следует есть все продукты один раз, диетические блюда лучше распределить порциями по 5-6 раз. Третья фаза диеты предусматривает возможность введения некоторых овощей с содержанием крахмала, например, картофеля, свеклы, моркови и т.д. Однако необходимо постоянно контролировать суточное потребление углеводов, что является обязательным на первом этапе диеты. Продукты, которых следует избегать при диете Аткинса:

  • Продукты, содержащие сахар, включая сладости, мороженое, фруктовые соки и алкогольные напитки.
  • Злаки: рожь, рис, пшеница, ячмень.
  • Растительное масло: кукурузное масло, подсолнечное масло, соевое масло.

Запрещенные продукты на диете Аткинса

Полная таблица углеводов и разрешенных продуктов для диеты Аткинса

Эта таблица состоит из списка всех компонентов, необходимых для нормального функционирования организма, без которых похудание невозможно. В таблице можно найти 85 наименований различных продуктов, которые можно употреблять, с четким указанием количества белков, жиров и углеводов.

Разрешенные мясные продукты
Разрешенные мясные продуктыСписок рыб
Список рыбРазрешены рыбные продукты
Разрешены рыбные продуктыРазрешенный список
Разрешенный списокНовейшие продукты
Новейшие продукты

Также в нем можно увидеть, какие продукты можно употреблять только очень осторожно, постепенно вводя их в этапы 3 и 4. Их около 46, все они имеют разное количество белков, жиров и углеводов.

Продукция для 3-4 этапа
Продукция для 3-4 этапаЗаполнить таблицу
Заполнить таблицу

И 45 продуктов, которые запрещено использовать в этой системе похудения. Таблица очень подробная, понятная и без лишних пояснений. Худейте с пользой для себя и своего тела.

Запрещенные продукты
Запрещенные продуктыИсключить из рациона продукты
Исключить из рациона продукты

Тем кто хочет знать больше:

  • Меню диеты Аткинса

  • Рекомендации по диете Аткинса

  • Кетоз

  • Преимущества и недостатки диеты Аткинса

Предыдущая запись Растения, очищающие воздух в квартире Следующая запись Меню диеты Аткинса Обсуждение: 1 комментарий

  1. 06.05.2012 в 06:06

    Интересная примета!

    Отвечать

Оставить комментарий отменить ответ

Электронный адрес не будет опубликован.

Комментарий

Отправляя сообщение, вы подтверждаете свое согласие на сбор и обработку ваших персональных данных. Политика конфиденциальности сайта

Имя

Электронная почта

Сохраните имя и адрес электронной почты в этом браузере для моих следующих комментариев.

Что еще почитать:

4 этапа программы Аткинса

Похудение на диете Аткинса состоит из четырех шагов. Самый тяжелый из них — первый. Остальные три помогут вам определить индивидуальное суточное потребление углеводов, достичь идеального веса и поддерживать его на протяжении всей жизни. Ниже приводится подробное описание этапов диеты.

  1. Стимулирующая фаза. Длится 14 дней. Максимально допустимое суточное количество углеводов — 20 г. Согласно диете Аткинса, меню на каждый день планируется с учетом этих ограничений. Прямо сейчас метаболизм похудания меняется. Начинается процесс кетоза: испытывая нехватку углеводов, организм восстанавливается, чтобы искать энергию в своих жировых запасах. В процессе разрушения отложений образуются кетоны, которые заменяют глюкозу в организме. Таким образом, падает сахар в крови, пропадает аппетит, пропадает тяга к десертам. Каков средний отвес в этот период? Все зависит от исходных данных. Женщины, которым мешает вес на 10-20 фунтов, могут достичь результата от минус 2 до минус 4 кг.
  2. Фаза исследования. Это может длиться несколько недель, а может и годы. Все зависит от цели, которую поставила перед собой похудение. Основная задача этого этапа — рассчитать собственную, индивидуальную и безопасную норму углеводов. Поэтому постепенное похудение, буквально на 7-10 г в неделю, увеличит количество углеводов в рационе. А потом — сравните углеводное содержание меню и собственный вес. Если стрелки на шкале показывают прирост, вам нужно сократить потребление углеводов. Если вес «того стоит» и вас устраивает, оставьте как есть. В случае продолжения похудания позвольте себе ориентироваться на показатель, позволяющий систематически зафиксировать отвес. Он варьируется от 20 до 150 г.
  3. Фаза задержания. Это наступает тогда, когда вы полностью довольны собой и теперь главная задача — снова не совершенствоваться. В этом случае вы устанавливаете индивидуальную норму углеводов и постоянно ее придерживаетесь.
  4. Фаза контроля. Он достигает идеального веса и становится образом жизни. Худеющие должны постоянно следить за количеством углеводов в своем рационе. Недопустимо есть больше, чем рассчитано на третьем этапе. Кроме того, углеводы лучше всего получать из продуктов, рекомендованных данным методом. Многим худеющим придется навсегда забыть о сладостях и прочих «плохих» продуктах. Также важно следить за тем, чтобы вес не отклонялся от показателя здоровья более чем на 3 кг.

Чтобы определить, начался ли в вашем теле процесс кетоза и достиг ли он критической точки, стоит провести быстрый тест. Эти тест-полоски можно купить в аптеке. Обычно они предназначены для диабетиков и показывают уровень кетонов в моче. Нормальный показатель для диеты Аткинса — от 2 до 10 ммоль / л.Диета Аткинса. Таблицы продуктов. Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день. Полная таблица углеводов и продуктов для диеты Аткинса
Видео по теме Плюсы и минусы белковой диеты доктора Аткинса

Достоинства и недостатки

Некоторое время назад диета Аткинса была очень популярна. На нем сидели отечественные и зарубежные звезды шоу-бизнеса, писали об этом в глянцевых журналах. При этом были выделены следующие преимущества:

  • разнообразие меню. Хотя углеводы исключены, все остальные продукты разрешены, их можно использовать для создания повседневного меню;
  • доступность продукта;
  • повышайте самодисциплину и самоконтроль: придерживаться одного типа диеты в течение шести месяцев может быть сложно.

Но недавние исследования недвусмысленны: диета Аткинса может быть опасной для здоровья. И вот почему:

  • повышенная тяга к сладкому, вызванная нехваткой углеводов, может привести к срывам, расстройствам пищевого поведения;
  • несбалансированное питание может стать причиной развития всевозможных заболеваний;
  • обширный список противопоказаний;
  • снижение концентрации внимания, работоспособности, мозговой активности во время диеты;
  • недостаток витаминов и минералов, особенно кальция, может стать причиной развития остеопороза, разрушения костей;
  • возможно развитие печеночной недостаточности;
  • может произойти ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
  • риск отравления организма веществами, разрушающими белок, и серьезное обезвоживание в этом контексте.

Малейшие изменения самочувствия, появление различных симптомов — все это повод немедленно прекратить диету и обратиться к врачу.

Витамин D — солнечный витамин для крепких костей

Что еще почитать:

5 особенностей первого этапа

Стимулирующая фаза диеты предполагает соблюдение определенных правил. Вы не можете игнорировать их, потому что сейчас закладываются основы для новой культуры питания для вас.

  1. Строгий перечень товаров. Во время стимулирующей фазы можно есть только те продукты, которые рекомендуются и разрешаются в небольших количествах.
  2. Ограничьте потребление углеводов. В сутки с пищей в организм может поступать не более 20 г углеводов. Также эта сумма рассчитывается в товарах из белого и белого списков. Поэтому меню нужно будет заполнить размерами порций.
  3. Силовая цепь. Количество приемов пищи оставлено на усмотрение постного. Можно есть три, пять и шесть раз в день. Однако, если такая возможность есть, лучше всего есть часто. Это важно для ускорения обмена веществ. Кроме того, убедитесь, что перерыв в приеме пищи и ужине составляет не более шести часов, за три часа до сна.
  4. Пейте и солите. В день нужно выпивать шесть-восемь стаканов чистой воды без газа. При нехватке жидкости обмен веществ замедляется. Кроме того, вода ускоряет выведение излишков кетоновых тел. Как и соль, она также влияет на водный баланс в организме и тормозит обмен веществ. Поэтому сейчас лучше вообще отказаться от этой пряности, а в будущем максимально сократить количество.
  5. Знайте пределы. Диета позволяет употреблять белковые продукты без количественных и калорийных ограничений. Но должно быть чувство меры. Нельзя есть слишком много.

Большеглазый кальмар с рисом и лимоном

Что будем есть

В основе меню для похудения — продукты, богатые белками. Также он будет дополнен овощами, семенами, грибами и молочными продуктами. Ниже приведена таблица, в которой перечислены разрешенные продукты.

Таблица — Продукты, которые можно приготовить по диете Роберта Аткинса

Рекомендуется Приемлемо, но в умеренных количествах
ПродуктКол-во

углеводы на 100 г

ПродуктКол-во

углеводы на 100 г

Свинья0 гНежирный творог1,8 г
Говядина0 гТвердые сырыОт 0 до 0,8 г
Кролик0 гМасло сливочное1,3 г
Курицы0 гСметана 20%0,7 г
Турция0 гЗеленый горошек9,4 г
Любая пресноводная рыба0 гЗеленая фасоль4,2 г
Любая морская рыба0 гБобы63 г
Кальмар0 гЛатук2,9 г
Креветки0 гПомидоры2,6 г
Куриное яйцо0,7 гОгурцы2 г
Оливковое масло0 гБрокколи4 г
Подсолнечное масло0 гКапуста белокочанная3,2 г
Цветная капуста3 г
Китайская капуста1,1 г
Баклажан2.3 г
Цуккини2,2 г
Оливки6.3 г
Грецкие орехи7 г
Семена тыквы4,7 г
Шампиньон0,1 г

Чай и кофе не рекомендуются в составе диеты Аткинса. Они не влияют на процесс коррекции веса. Однако напитки с кофеином в составе провоцируют выброс инсулина и снижение глюкозы. И этот показатель в период похудания уже низкий. Возможные последствия: учащенное сердцебиение, озноб, голод и беспокойство, обмороки.Диета Аткинса. Таблицы продуктов. Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день. Полная таблица углеводов и продуктов для диеты Аткинса
Похожие видео История диеты Аткинса с проверенными рецептами

От чего придется отказаться

В список запрещенных продуктов входят продукты, богатые крахмалом и легкими углеводами. На первом этапе диеты в рационе не должно быть абсолютно ничего подобного. Постепенно небольшими порциями их можно будет попробовать в меню только на втором этапе.

  • Десерты. Запрещены все сладости и сам сахар. Для сравнения: сахар-рафинад содержит 99,9 г углеводов. В 100 г зефира содержится 78,3 г этих веществ. А в грецких орехах со сгущенкой — 55,4 г.
  • Хлеб и мука. А также любую выпечку, пирожные, макароны и даже панировку. Также запрещены соусы, которые обычно содержат муку. Даже «легкий» черный хлеб содержит 42,5 г углеводов. В обычном хлебе из пшеничной муки — 45. А в знаменитом печенье Мария — 70,9 г. В премиальном тесте — 75 г.
  • Злаки, зерно, пшеница. Из меню исключены мюсли, крупы и крупы. В 100 г отварной на воде гречки содержится почти 20 г углеводов. В овсяных хлопьях — 15 г. Кукурузные хлопья с молоком — 83,6 г.
  • Крахмалистые овощи. Яркие представители — свекла, морковь и картофель.
  • Сладкие фрукты и ягоды. На первом этапе диеты Аткинса рекомендуется полностью избегать фруктов. А затем избегайте таких продуктов, как виноград, ананасы, бананы, клубника и цитрусовые.
  • Алкоголь. Дело даже не в количестве углеводов. Алкоголь во время диеты только усилит нагрузку на почки и печень. И этим органам уже приходится потрудиться, чтобы справиться с атипично большим количеством белка. К тому же алкогольные напитки обостряют аппетит, что для похудения совершенно бесполезно.

Начиная диету Аткинса, обязательно обратитесь к врачу. Особенно, если в анамнезе есть хронические диагнозы. Противопоказаниями являются заболевания почек и печени, а также беременность и период лактации. Кроме того, по словам Аткинса, вы не можете похудеть, если принимаете лекарства. Таблетки и эта диета несовместимы.

Женские пальцы, печатающие на калькуляторе

Как рассчитывать порции и составлять меню

Используйте этот метод для определения содержания углеводов в пище. Посмотрите, сколько углеводов в 100 г выбранного вами продукта. Это указано на упаковке или на любой из таблиц питания пищевых продуктов. Затем разделите количество углеводов на 100. Затем умножьте полученное значение на фактический вес вашей еды.

Например, если в 100 г баклажана содержится 2,3 г углеводов. Таким образом, в синей посуде весом 180 г их содержание будет 4,14 г. Чтобы упростить эти вычисления, сегодня в Интернете работают специальные онлайн-калькуляторы.

Таблица — Пример составления дневного рациона по диете Аткинса

Расход пищи Тарелка Масса пищи, г Углеводы на 100 г Углеводы

от веса тарелки, г

ЗавтракЖареные яйца из двух яиц с сыром и бекономЯйцо1420,70,9
Сыр5000
Бекон5000
ОбедЗапеченная куриная грудка с помидорами и сыром. «Зеленый салатКуриная грудка20000
Помидорсто2,62,6
Сыр5000
Капуста белокочанная1503,24.8
Огурец7021.4
Подсолнечное масло1000
ОбедТушеная говядина с баклажанами.

Запеканка из курицы и творога.

Говядина20000
Баклажан1802.3 г4,14
Подсолнечное масловетры00
Луктридцать92,7
Молочные хлопьясто1,81,8
Яйцо710,70,5
Куриный фаршсто00
АрмированиеСыр с орехамиСыртридцать00
Грецкие орехи1571.05
Общее количество углеводов в ежедневном рационе19,89

Показания и противопоказания

Диета Аткинса. Таблицы продуктов. Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день. Полная таблица углеводов и продуктов для диеты Аткинса

Многочисленные исследования подтвердили, что диета Аткинса не только помогает похудеть, но и имеет терапевтический эффект. Но параллельно это может представлять опасность для здоровья. Поэтому так важно не игнорировать показания и противопоказания к его соблюдению.

Показания:

  • ожирение или просто лишний вес (даже у детей);
  • гипертония;
  • высокий уровень холестерина;
  • расстройства пищевого поведения (в частности, компульсивное переедание);
  • нарушение обмена веществ;
  • эпилепсия.

Противопоказания:

  • психические расстройства;
  • болезни почек и печени;
  • проблемы с желудком;
  • реабилитация после операции или хронического заболевания;
  • ослабленный иммунитет;
  • тяжелые физические нагрузки, профессиональный спорт;
  • повышенный креатинин;
  • старость;
  • гормональные нарушения.

При сахарном диабете, остеопорозе и пороках сердца запрещается переходить на эту систему питания без консультации врача и дальнейшего медицинского обследования. При беременности и кормлении грудью разрешение может дать только гинеколог, и I стадия в этих условиях недопустима, начинать следует только со II.

Стоимость консультации по лечебным диетам?

Диета Аткинса. Таблицы продуктов. Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день. Полная таблица углеводов и продуктов для диеты Аткинса

Наименование услугиЦена, руб.)

Первичный прием к терапевту

2000 руб

Новое назначение терапевта

1500 руб

Назначение лечения (разработка индивидуальной схемы лечения)

1500 — 3000 руб

Все наши услуги и цены

Из чего состоит рацион

Ключевое отличие программы Аткинса от многих других диет для похудения заключается в том, что в ней нет четко спланированного меню на неделю или месяц. Вместо жестких ограничений автор предлагает два списка продуктов: первый — разрешенная еда, второй — запрещенный. Кроме того, доктор классифицировал продукты и построил из них свою пищевую пирамиду.

Основу пирамиды составляют белковые продукты, которых должно быть больше всего в рационе. Это значит, что птица, говядина, свинина, яйца, рыба и морепродукты должны появляться на столе каждый день.

Второй уровень классификации пищевых продуктов — это овощи. Вы также можете есть их часто и в большом количестве. Правда, от крахмалистых видов еще предстоит отказаться. Лучший выбор — шпинат, цветная капуста, брюссельская капуста, огурцы, помидоры, перец, брокколи, кабачки, перец, перец халапеньо, салат, спаржа, морковь, баклажаны.

На третьей ступени пищевой пирамиды Аткинса есть фрукты и ягоды. Малина, черника, груши, авокадо и многое другое составляют базовый набор. Люди, чей распорядок дня предполагает физическую активность, могут дополнить фрукты и ягоды вишней и яблоками.

Четвертый шаг — еда, которую нужно есть умеренно. Это молочные продукты, растительные масла, орехи и бобовые. Разрешенные продукты включают: оливковое, подсолнечное, кокосовое, виноградное и ореховое масла, сметану, сливки, сыры, в том числе голубую плесень, козий, чеддер, фета, швейцарский, пармезан.

На вершине пирамиды находятся продукты, которые присутствуют в рационе, поэтому в очень ограниченных количествах. Речь идет о мучных изделиях. На диете можно позволить себе, но очень редко, макароны из манной крупы из твердых сортов пшеницы. Сладости, хлеб из пшеничной муки, каши и все другие продукты с высоким содержанием углеводов запрещены.

Травы и специи, такие как карри, корица, тимьян, кайенский перец, тмин, черный перец и чеснок, можно употреблять на любом этапе диеты.

Таблица содержания углеводов в разрешенных продуктах питания

Название продукта Углеводы (г / 100 г)
Свекла9
Бобы60,3
Лук9,3
Морковь9,6
Редис3,4
Щавель3
Цуккини3,4
Помидоры3.8
Ракета3,7
Капуста белокочанная5,8
Шпинат3,6
Брокколи6,6
Огурцы3
Баклажан5,7
Цуккини3.3
Спаржа3.9
Зеленый горошек14,4
Цветная капуста5
Корень сельдерея9.2
Шалот5,7
Стебли сельдерея)3
Китайская капуста2.2
Перец6.3
Шампиньон3.1
Оливки3.5
Томатная паста18,9
Красное мясо0
Домашняя птица0
Субпродукты0
Сало0
Все виды рыб0
Икра красная3
Икра трески0
Кальмар0
Креветки0
Моллюски3,7
Морские водоросли9,8
Крабовые палочки9,8
Майонез4,7
Растительное масло0
Ржаной хлеб48,3
Белый хлеб48,5
Кефир 1%4.1
Молоко 1%4.9
Цельное молоко4,7
Масло сливочное1.3
Крем4
Различные виды сыра0,5–3,2
Куриное яйцо0,7
Кукуруза47,3
Рис81,7
Каша пшеничная75,3
Гречневая крупа71,5
Овсяная каша67,5
Сокровище82,4
Сахар99,8
Картофельный крахмал91
Желе0
Шоколад52,4
Миндаль21,6
Арахис16.1
Грецкие орехи13,7
Кешью30,2
Фундук16,7
Фисташки27,5
Семена тыквы10,7
Семена подсолнечникаветры
Киви14,7
Яблоко13,6
Чернослив11,4
У тебя75
Лимоны5,4
Дыня8,2
Бананы22,6
Вишняшестнадцать
Виноград17,1
Апельсин11,7
Абрикос11.1
Мандарин8.1
Хурма33,5
Ананас13,1
Виноград10,7
Арбуз7,5
Гранат18,7
Черная смородина15.4
Черника14,5
Клубника7,7
Малина11,9
Апельсиновый сок10,7
Томатный сок4.2
Пиво4.6
Сухое вино0,4
Полусухое вино1.5
Шампанское8

Примерное меню диеты Аткинса на день

  • Завтрак: яичница-болтунья с тушеным луком, ломтик сыра Чеддер. Разрешены чай, кофе, негазированная вода, диетическая кола или травяные чаи.
  • Обед: мясной салат с соусом из авокадо или запеченная курица. Любой легальный напиток.
  • Ужин: запеченный стейк из лосося со спаржей, рукколой, помидорами черри и огурцом. Питьевой.
  • Закуски: разрешены два раза в день. Вы можете есть специальные продукты, такие как диетические батончики Аткинса и мюсли, или простые варианты, такие как сыр или ломтик сельдерея.

Диета Аткинса: отзывы специалистов

По мнению медицинских экспертов, питание по системе доктора Аткинса имеет как преимущества, так и недостатки по сравнению с другими диетами:

  1. Человеку не нужно постоянно считать калории и покупать специальные продукты.
  2. лучше всего начинать приготовление пищи на диете Аткинса с нуля, то есть не использовать готовые продукты.
  3. Размороженные диетические продукты абсолютно бесполезны.
  4. Диета Айнс не предполагает физических нагрузок и специальных упражнений, однако необходимо постоянно двигаться не менее 1-1,5 часов в день.
  5. При некоторых медицинских проблемах низкоуглеродная диета Аткинса может повредить не только пищеварительную систему, но и весь организм.

Роберт Аткинс не требует, чтобы человек ел мясо. Необходимое количество белка, например, на первом этапе похудания, можно получить из семян растений, сыра, орехов, яиц, соевых бобов, бобовых и так далее.

Диета Аткинса (фото)

Четыре фазы диеты Аткинса 20

Классический вариант диеты — именно эта разновидность. Он появился первым, а все остальное — лишь его встроенные вариации.

Фаза 1: Индукция

Это самый строгий этап диеты, который призван запустить в организме «режим сжигания» всего лишнего. Он призывает исключить из рациона почти все углеводы, кроме 12-15 г «чистых», которые необходимо брать из овощей. Разрешенные овощи: спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль и перец.

Вы также должны получать белок с каждым приемом пищи, включая рыбу, морепродукты, мясо, яйца и сыр. Вам не нужно ограничивать потребление масел и жиров, а также нельзя класть на тарелку большинство фруктов, сладкую выпечку, макароны, крупы и орехи. Обязательно соблюдайте питьевой режим: выпивайте около 8 стаканов воды в день.

Эта фаза длится 14 дней.

Для сравнения, большинство диетических рекомендаций от крупных организаций по всему миру рекомендуют получать 45-60% калорий от общего количества калорий за счет углеводов.

Фаза 2: Основная

На этом этапе вы продолжаете потреблять от 12 до 15 граммов «чистых углеводов» в день из овощей и по-прежнему избегать продуктов с добавленным сахаром. Однако некоторые богатые питательными веществами углеводы можно добавлять в меню постепенно. Вы можете есть больше фруктов и овощей, орехов и семян.

Вам нужно оставаться на этой стадии, пока вы не сбросите примерно 4,5 килограмма от вашего первоначального веса.

Фаза 3: Переходная

На этом этапе вы продолжаете расширять свое меню, добавляя углеводы и многое другое. Ваш рацион должен быть богат фруктами, крахмалистыми овощами и цельнозерновыми продуктами. Количество «чистых углеводов» увеличивается еще на 10 грамм. Однако, если потеря веса прекращается с добавлением углеводов, следует вернуться к ограничению.

На этом этапе оставайтесь, пока не похудеете до желаемых цифр.

Фаза 4: Поддерживающая

На завершающем этапе диеты соблюдайте меню, позволяющее поддерживать свой вес. Если стрелка шкалы начинает подниматься, вы снова на пути к сокращению потребления углеводов. Поддержание здорового веса — тоже работа!

Adblock
detector