Диета при ожирении, как худеть правильно. 10 мифов и фактов о метаболизме: откуда берется лишний вес и как его убрать?

В чем опасность ожирения

Ожирение вызвано тем, что количество пищи, поступающей в организм современного человека, значительно превышает то, что требуется для выработки энергии. В результате неиспользованный остаток превращается в жир. Также важно качество потребляемой пищи. Если в основе диеты лежат легкоусвояемые углеводы, они обязательно осядут в виде некрасивых складок.

Избыточный вес не следует воспринимать просто как визуальный дефект. Это фактор риска развития многих заболеваний. Чем больше разрастается жировая ткань, тем сильнее ее разрушительное действие на организм.

Предупреждение: пациенты с избыточным весом в три раза чаще страдают сахарным диабетом, в два раза чаще страдают заболеваниями печени и сердечно-сосудистыми заболеваниями, чем люди с нормальным весом.

Ожирение относится к системным заболеваниям, оно может сказаться на работе всех внутренних органов.

Среди болезней, вызывающих лишний вес:

• гипертония;

• болезнь Альцгеймера;

• удары;

• артрит;

• мужское бессилие;

• флебевризма;

• стенокардия;

• респираторная патология;

• депрессия;

• апноэ (внезапная остановка дыхания во время сна);

• острое сердечно-сосудистое заболевание;

• патология желчного пузыря;

• артроз;

• болезни органов пищеварения;

• атеросклероз;

• нарушения менструального цикла.

научно доказано, что ожирение увеличивает вероятность развития рака груди, щитовидной железы, толстой кишки, желчного пузыря и почек. Наиболее отчетливо видна связь лишнего веса и злокачественных новообразований пищевода и эндометрия. В среднем жировые отложения сокращают продолжительность жизни человека на 12-15 лет.

Ситуация усугубляется тем, что у тучных людей нарушен обмен веществ — это замедляет процесс похудания. Но ситуация обратима. Даже самый тяжелый вес можно «рассыпать». Для этого необходимо предварительно изменить рацион. Основная ошибка многих людей заключается в том, что они пытаются полностью отказаться от еды. В результате периоды голодания сменяются перерывами. Вес возвращается в еще больших объемах, возникают проблемы со здоровьем. Подбором диеты для человека с ожирением должен заниматься профессиональный диетолог.

Ощущения во время криолипоза

Процедура удобная — можно почитать книгу, посмотреть видео или даже вздремнуть. Сразу после процедуры вы готовы вернуться к своим обычным делам. Количество областей коррекции за одно посещение не ограничено.

Миф 3. Частые приемы пищи – основа здорового рациона.

Не для всех и не всегда! Человеку без предрасположенности к полноте нужно есть, исходя из чувства голода (но не аппетита!). Голод — понятие физиологическое, аппетит — эмоциональный. Для человека со предрасположенностью к ожирению (а мы решили интерпретировать «правильную» диету как «профилактическую») часто есть не полезно. Опять же, мы помним инсулин как главный пищеварительный гормон. При получении практически любого продукта вырабатывается инсулин, который переносит глюкозу крови к клетке через клеточную мембрану. Обычно вырабатывается достаточно инсулина, чтобы передать количество поступающей глюкозы. Затем глюкоза вступает в химические реакции в клетке, секреция инсулина снижается и происходит в фоновом режиме. Но, соблюдая рекомендации по частому приему пищи, человек снова устраивает перекус через 3 часа — инсулин вынужден снова вырабатываться в «пиковом» режиме, то есть очень и быстро, отсюда и ситуация повышенной концентрации инсулина в организме кровь (гиперинсулинемия) создается искусственно. Если это происходит регулярно, у человека есть гены сахарного диабета и у перекусов высокий ГИ, клетка станет нечувствительной к инсулину (инсулинорезистентность) — основа сахарного диабета 2 типа. Практический вывод: блюда должны основываться на голод, а не аппетит; если у вас есть предрасположенность к полноте или у вас есть наследство от диабета, старайтесь есть не чаще 3-х раз в день. Если вам по-прежнему нужны закуски, выбирайте продукты с низким ГИ. Пристрастие к сладким, крахмалистым закускам — повод обратиться к диетологу, возможно, у вас уже есть инсулинорезистентность.

src = «/ upload / resize_cache / webp / local / templates / main / img / news-atricles / art-1.webp» alt = «Alt» class = «img» itemprop = «contentUrl»>

Эффективность бариатрических операций

Бариатрическая хирургия — безусловно, самый эффективный способ сбросить лишние килограммы при ИМТ выше 30. Похудание наблюдается в течение 1-2 лет. Операция помогает обрести новую жизнь людям, которые не могут ограничиваться едой и подолгу ходить в спортзал.

Положительный результат после операции наблюдается у всех без исключения. Исчезает страх перед распадом пищи, люди становятся увереннее в своих силах, избавляются от комплексов. Эффективность похудения зависит не только от операции, но и от пациента. После операции необходимо строго придерживаться всех рекомендаций врача. В идеале принимать витаминные добавки и придерживаться диеты, есть только здоровую пищу. Чтобы оставаться в форме, регулярно занимайтесь спортом.

Операция помогает не только похудеть, но и восстановить здоровье — улучшается обмен веществ, нормализуется артериальное давление и уровень сахара в крови.

Основные принципы питания при ожирении

Диета при лечении ожирения должна быть сбалансированной. Организм нельзя оставлять без незаменимых веществ, аминокислот, витаминов. Неправильно подобранная диета может вызвать тяжелые эндокринные нарушения, нарушения работы печени, сердца и других органов.

Основные правила питания для нормализации веса таковы:

• суточная калорийность составляет от 1700 до 2000 ккал. Рассчитывается индивидуально с учетом пола пациента, возраста, роста, телосложения, физических нагрузок;

• ограничить потребление продуктов, содержащих быстрые углеводы и животные жиры;

• наполнить рацион клетчаткой, которая низкокалорийна, но надолго наполняет желудок, создавая ощущение сытости;

• рекомендуемая суточная доза белка для взрослого человека со средней физической активностью — 0,75 г на 1 кг массы тела;

• фрагментация пищи облегчает контроль над голодом. Кушать желательно 5-6 раз в день;

• суточное количество соли не должно превышать 5 г;

• исключение пряностей, пряностей, копченостей, солений, острых блюд, повышающих аппетит;

• следует выпивать полтора литра воды в день. Перед каждым приемом пищи нужно не спеша выпивать полстакана жидкости;

• все блюда готовятся, запекаются или готовятся на пару. От жареной пищи отказаться;

• есть одновременно. Дополнительные перекусы запрещены.

Предупреждение: ежемесячная потеря 3 кг веса из-за жира считается нормой. Более быстрое похудение — сильный стресс для организма!

Здоровое питание при ожирении нужно сочетать с дозированными физическими нагрузками. Начать нужно с 10-минутного упражнения, постепенно увеличивая продолжительность и сложность упражнений.

Особо строгие правила необходимо соблюдать в первый месяц лечения. Затем организм приспосабливается к новому рациону, распорядку дня. Уменьшится риск срывов, возврата к старым привычкам питания.

Запрещенные и разрешенные продукты

Пациентам с ожирением обычно рекомендуется так называемый диетический стол № 8. Он предназначен непосредственно для уменьшения объема жировой прослойки, нормализации обменных процессов.

Внимание: для пациентов с сопутствующими заболеваниями ССС, печени, органов пищеварения подбираются индивидуальные режимы питания!

Несмотря на строгость такой диеты, она позволяет питаться разнообразно и вкусно. Список приемлемых товаров обширен. Вот основные из них в виде таблицы.

хорошо заранее спланировать меню, закупить все продукты, разделить на приемы пищи. В этом случае не нужно готовить еду «на скорую руку» после работы: это может привести к перееданию.

Цель: попрощаться с лишними сантиметрами и целлюлитом

Если нет времени ждать и через пару недель нужно похудеть на 5-10 сантиметров в талии и приспособиться к любимому платью, то курс аппаратного шейпинга тела Zerona вам поможет. Эту технику еще называют лазерной липосакцией. Суть в воздействии на жировые клетки холодным лазером. Лазер проникает в кожу и безболезненно удаляет жировые клетки.

важно, чтобы не было анестезии и ощущений.

Лазер Zerona позволяет уменьшить лишний жир в любой области:

• рука

• под животом

• талия и бедра

• бедра и галифе

• ягодицы.

Воздействуя на ягодицы и бедра, Зерона восстанавливает эластичность кожи, тем самым расслабляя целлюлит. При воздействии на живот уменьшает жировые складки, устраняет отеки, формирует тонкую талию и как бы уточняет силуэт.

Кроме того, прием эффективен и для лица:

• сделает овал лица четким

• снять отек

• исправит двойной подбородок.

Скорость метаболизма можно проверить в любой клинике

Ложь! Ни гормоны, ни глюкоза, ни другие показатели не являются стопроцентным доказательством скорости метаболизма.

Гормоны щитовидной железы и тестостерон влияют на обмен веществ. Нужны анализы на гормоны, а также определение соотношения мышечной массы к жировой, индекса массы тела, но это лишь отдельные факторы. Обмен веществ изучается в специальных комнатах для обмена веществ, где измеряется все: и излучаемая температура, и количество выдыхаемых газов, выделяемых жидкостей и других веществ.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• кисломолочные и кисломолочные продукты с нормальной жирностью, желательно домашние. Не употребляйте нежирные молочные продукты !!!
• картофель отварной, желательно на пару
• спелые бобовые (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые (не более 6 столовых ложек на порцию). Исключите манную крупу, белый рис, кашу быстрого приготовления
• овощные, мясные и рыбные супы, приготовленные на втором бульоне
• паста аль денте (только твердая пшеница) (не более 6 столовых ложек на порцию)
• хлеб и выпечка — небогатые (желательно грубый или цельнозерновой хлеб, 1-2 ломтика в день)
• фрукты (кроме указанных в пункте «исключить»)
• орехи, семена
• яйцо

«Умеренный» означает половину вашей обычной порции. Пища должна быть максимально натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не варить, чем переваривать.

Примерное меню на день

Завтрак

• отварное мясо (100 г)
• запеченная свекла
• кофе без сахара

Обед

• овощное рагу
• запеченная рыба (100 г)
• мармелад

Обед

• борщ без мяса (150 г)
• нежирный творог
• компот из сухофруктов

Полдник

• свежие яблоки

Обед

• салат из моркови с чесноком
• гречневая полента

Перед сном нужно выпить стакан кефира с низким процентом жирности.

Миф 7. Необходимо ограничивать употребление животных жиров.

В основном эта рекомендация дается людям с высоким уровнем холестерина в крови. Наблюдения показывают, что увеличение продаж и потребления продуктов с низким содержанием жира не привело ни к уменьшению числа людей с высоким уровнем холестерина, ни к снижению распространенности атеросклероза. В отличие от кампании против жиров, быстро набирает обороты движение за кетогенную диету: диета, основанная на высококачественных жирах как растительного, так и животного происхождения. Кетогенная диета используется как самостоятельная стратегия при лечении ряда заболеваний нервной системы, как вспомогательный компонент при лечении онкологических заболеваний и довольно неожиданный элемент антивозрастных программ. Опять же, холестерин является источником половых гормонов и некоторых гормонов надпочечников, которые нам абсолютно необходимы. А повышение «плохого» холестерина больше связано с углеводным обменом, чем с жиром. Не желая впадать в крайности, напоминаю, что пища должна быть разнообразной, а также животным жирам в умеренных количествах. У животных жиров есть свои потребности: жиры не должны окисляться, то есть превращаться в транс-изоформы, которые накапливаются в организме и не выводятся (термообработка не выше 100 ° C; продукты с необъяснимо долгим сроком хранения; надпись на продуктах информируют: то, что содержит гомогенизированные жиры, должно отпугнуть), экологическая чистота продукта крайне важна — жир — аккумулятор токсинов! Практический вывод: не используйте в рационе маргарины и спреды, не жарьте мясо до образования корочки, не подвергайте животные жиры воздействию температур выше 100 C, а кусок бекона, печеночный паштет или ветчину из надежного и надежного источника может и нужно употреблять.

src = «/ upload / resize_cache / webp / local / templates / main / img / news-atricles / art-2.webp» alt = «Alt» class = «img» itemprop = «contentUrl»>

Как питаться по окончании программы?

Соблюдайте сбалансированную диету. Рекомендуем перейти на классические линейки продуктов MF Kitchen

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (разрешено 2 столовые ложки в день, желательно растительное масло, льняное масло) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, обычно свинину и курицу
• копчености, колбасы, колбасы, колбасы
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенья, джемы
• конфеты, шоколад (если очень хочется — 1 4 плитки темного шоколада с содержанием какао 70-90%)
• выпечка, торты и другие сладости
• печенье, кондитерские изделия
• мороженое
• сладкие напитки (кока-кола, фанта и др)
• алкогольные напитки (разрешено 250 мл красного сухого вина, 50-100 мл водки — максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключено!!!

допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, пар, гриль, сковорода), главное без добавления жира. Старайтесь пользоваться посудой, позволяющей готовить пищу без добавления жира (чайник на водяной бане, специальные сковороды, духовка, гриль).

Как быстро ждать результата?

Если строго следовать рекомендациям и не отклоняться от диеты, результат можно будет увидеть через 5-7 дней. Обхват талии рекомендуется измерять сантиметром, чтобы объективно следить за результатами

Метаболизм бывает быстрым и медленным

Правда! Фактически, каждый из нас потребляет разное количество калорий (единиц энергии) для поддержания жизни. Это как деньги: одни сжигают калории быстрее, ничего не делая, другие постоянно накапливаются и не хотят отдавать то, что получили.

Почему — никто не знает. Известны лишь некоторые факты. Например, качество сна, повседневная активность и препубертатное поведение влияют на метаболизм. Энергетический обмен будущего организма также кодируется генетикой матери и ее привычками во время беременности.

Можно ли заказать готовое меню?

Специалисты MF Kitchen разработали два программных направления:

Полностью или частично ограниченные продукты

Исключены: свинина, кулинарные жиры, рафинированное растительное масло, маргарин, сливочное масло, мясо утки и гуся, субпродукты (почки, мозг, печень), колбасы и копчености. Запрещены жирная рыба, икра рыб (содержит большое количество холестерина), креветки, креветки, крабы и любые рыбные консервы, в том числе печень трески.

Нельзя использовать изделия из слоеного теста и макарон, высокоэкстракционные мясные, рыбные и грибные бульоны. В рационе не допускаются сливки, жирный творог и сметана. Запрет на употребление шоколада, жирного мороженого, продуктов на основе сливок и продуктов с пальмовым и кокосовым маслом. Майонез и кетчуп нельзя использовать в соусах.

Лимит:

• говядина (1-2 раза в неделю);
• красная рыба;
• яичные желтки;
• картофель;
• жирные сыры;
• арахис;
• гречневая крупа;
• мед.

Миф 6. Кефир на ночь.

Жидкие молочные продукты содержат лактозу — простой сахар, который в организме превращается в глюкозу. Механизм действия глюкозы на обменные процессы обсуждался выше.

Физические нагрузки

Упражнения помогают похудеть без вреда для здоровья. Быстрый способ похудеть — это одновременно заниматься спортом и соблюдать диету. Упражнения не только помогают наращивать мышцы и удалять лишний жир, но и улучшают сердечно-сосудистую функцию:

1. Выпады с гантелями — эффективный способ проработать таз и бедра.
2. Приседания. Это отличные упражнения для похудения в борьбе с лишними сантиметрами не только на бедрах, но и на талии, ведь во время движения будут задействованы все группы мышц.
3. Укрепите мышцы спины. Мало кто знает, что с помощью специальных упражнений для спины можно похудеть. Они помогают не только сжигать жир, но и строить крепкую мышечную структуру.
4. Обработайте отпечаток. Упражнения для мышц живота помогут похудеть и создать стройный силуэт. Добиться желаемого рельефа внизу живота можно, создав нагрузку на эту часть тела. Популярные упражнения «велосипед» и «доска» как нельзя лучше подходят для этой задачи».
5. Отжимания. Одно из базовых упражнений, которое рекомендуется включать в любую тренировку, выполняется регулярно. Этот вид физических нагрузок полезен людям любого возраста.

Сочетание отжиманий с бегом или быстрой ходьбой (по-скандинавски) может ускорить метаболизм. В результате будет более быстрая потеря лишних килограммов.

При выборе физических нагрузок следует учитывать, что при ожирении (ИМТ выше 30) упражнения должны контролироваться специалистом. Это связано с тем, что при большом лишнем весе нагрузка на организм значительно увеличивается. Занятия спортом могут вызывать боли в суставах, позвоночнике, повышать риск гипертонии (гипертонического криза), инсульта, сердечного приступа и других заболеваний.

Комплекс упражнений для пациентов с ожирением необходимо подбирать и дозировать индивидуально. Специалист назначает нагрузку с учетом физических данных, общего состояния здоровья, наличия сопутствующих заболеваний, возможностей человека, конкретных целей.

Мы сжигаем больше энергии в спорте

Ложь! Если вы не являетесь профессиональным спортсменом, движение поглощает 10-30% вашей общей дневной энергии. Еще 10% идет на производство этой энергии — на процессы пищеварения и усвоения веществ. Большая часть энергии необходима для основного обмена веществ — дыхания, работы мозга и сердца — для поддержания температуры.

Но даже 10% важны для поддержания нормальной массы тела, поэтому вам нужно двигаться!